在超市里，用塑料保鮮膜包裝待售的肉類食物隨處可見。然而這樣的包裝是否安全？有調(diào)查表明，有些聚氯乙烯塑膠包裝產(chǎn)品，含有簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會(huì)滲入食物，尤其是高脂肪的食物。

　　美國消費(fèi)者聯(lián)盟最近測試封裝乳酪，發(fā)現(xiàn)19種產(chǎn)品當(dāng)中7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內(nèi)的乳酪，含有高量DEHA，每百萬個(gè)單位含51-270個(gè)單位，平均為153個(gè)單位，超過安全范圍。歐洲共同市場國家所規(guī)定的容許范圍，是每百萬個(gè)單位最多只能含18個(gè)單位DEHA。由于只在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)（如
白鼠）中證明有害，所以美國政府尚未禁止工業(yè)界使用DEHA。英國早在10年前就已規(guī)定改用其他較安全的塑化劑。不過，有些美國的消費(fèi)者，已經(jīng)開始減少使用塑料保鮮膜包裝食物。

　　在塑料保鮮膜還在廣泛使用的今天，身為消費(fèi)者也可以采取自保之道：一回家就把肉類等食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，放在其他容器中，也可把肉的表層削下來丟棄。如果可能的話，用紙或自備紙來包肉。食物裝在陶瓷碗內(nèi)，如果上面覆蓋塑料制品，別碰到食物。此外，用微波爐烹調(diào)或加熱時(shí)，絕對(duì)不能讓食物碰到任何塑料膜。