在珠三角地區(qū)，城市婦女患乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發(fā)病率要高出內地，而且患病女性的年齡日趨年輕化。有專家指出，這些現(xiàn)代婦科病屬于非傳染性疾病，是現(xiàn)代富貴病的一種，其疑兇并不是性開放和性不潔，而是不科學的飲食習慣。

生活節(jié)奏的緊張，令許多人走進了飲食誤區(qū)：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不但成為許多“白領麗人”的常規(guī)飲食工作餐，同時也成為現(xiàn)代男女學生的家常便飯。其實，經常進食油煎(炸)蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。

科學實踐證明，蛋肉在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發(fā)劑，對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。

最近，美國科學家在實驗研究中發(fā)現(xiàn)，婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍;此外，患現(xiàn)代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物--3、4苯并芘。

看了以上的分析，你還會吃這類食品嗎?除了容易發(fā)胖外，它還有致病效果呢。當然，你偶爾吃一兩次并不足以致病，只要不作為每日食譜就行。