柿子:肺生津，清熱止血，腸健脾，解酒降壓。春季亦感冒，可適當(dāng)?shù)某允磷泳哂星鍩釢櫡�，生津止渴，健脾化痰的功�?用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。 新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等功效，柿子含有紅色素又美白防輻射的效果。但是在吃柿子的時(shí)候，還是要注意幾點(diǎn)。

第一，不要空腹吃柿子。

勿空腹吃東西這一條已成為了大多數(shù)食物的食用禁忌，至于為什么不能空腹吃柿子，那是因?yàn)槭磷又泻�有大量的鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)下它們?nèi)菀自谖杆岬淖饔孟伦兂纱笮〔坏鹊挠矇K。如果這些硬塊不能及時(shí)從胃里排出，就會沉到胃中形成胃柿石。長期以往，小小的石頭越積越大，問題就會越來越嚴(yán)重，慢慢造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，不做手術(shù)就無法取出。如果胃里“有底”，胃柿石就不會那么容易形成了。

第二，不要吃柿子皮。

水果的皮到底要不要吃這也是大多數(shù)人糾結(jié)的一個(gè)問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因?yàn)槭磷拥镊匪岽蠖喽荚谑磷悠だ铩Ｊ磷悠そ赖枚嗔�，進(jìn)入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。

第三，不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。

用祖先們的說法，螃蟹等水產(chǎn)品與柿子都屬寒性食物，吃多了對身體不好，故而不能同食;用現(xiàn)代科學(xué)的說法，那是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下，容易形成胃柿石。當(dāng)然，這并不是說絕對不可以同食，只是這樣吃既對健康有損害，又于營養(yǎng)無益。

第四，糖尿病患者不能吃。

柿子中含有大量的糖分，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者來說更是有害的。為了自身的健康考慮，糖友們只能選擇放棄這一秋季佳果。

柿子營養(yǎng)豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，享有“果中圣品”之美稱。柿子可加工成柿餅、柿漆、柿霜等。柿漆是未成熟的色青味澀的柿子加工而成，可治療高血壓。