繼麻辣小龍蝦之后，今夏北京街頭又開始流行一種新的食品——烤魚。不過，專家今天上午告訴記者，吃烤魚可是有講究的。下面具體介紹一下。

魚類富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，而且，烤魚的配菜也十分豐富，有時(shí)多達(dá)幾十種，口味很多，可以使食客們胃口大開，并得到夏天所需要的足夠的營養(yǎng)。

不過，醫(yī)生也強(qiáng)調(diào)，吃烤魚只吃七八成飽就可以了，不宜吃得過多。因?yàn)�，對于消化功能差的人來說，烤魚吃多了，會造成消化不良，易得消化系統(tǒng)病。而且由于長期食用烤制食物可能是癌癥的誘發(fā)原因，所以，吃烤魚也要適量。尤其是心腦血管疾病患者，如果吃太多烤魚，可能會促使疾病發(fā)作。

此外，平時(shí)尿酸較高，有痛風(fēng)病的人，也不推薦吃烤魚，會造成疾病復(fù)發(fā)。

楊醫(yī)生說，吃烤魚時(shí)，推薦學(xué)生吃些海魚和食肉魚，因?yàn)槠渌�含的膽固醇和蛋白質(zhì)對孩子的身體發(fā)育有利;推薦年長者食草魚，相對清淡一些。

另外，由于烤魚是葷食，吃時(shí)應(yīng)配些清淡的蔬菜，不要再與烤肉等搭配，避免過于油膩。

Tips:

愜意吃法:用鐵絲網(wǎng)烤配白葡萄酒

相關(guān)專家說，吃烤魚時(shí)從味道上來講，最好配白葡萄酒。同時(shí)，如果擔(dān)心萬一魚沒烤熟，也可少喝些白酒，用于消毒。

特別提醒，吃烤魚時(shí)一定要觀察一下所用烤具，最好是鐵絲網(wǎng)。如果是用鍍有亮金屬外層的金屬網(wǎng)，一定要看一下鍍層是否會脫落，如果發(fā)現(xiàn)有脫落現(xiàn)象就不要吃了。