我們很多人都是認(rèn)為在家里吃飯要比在餐館里吃飯衛(wèi)生很多的，但是也不是說所有的狀況下我們在家里吃飯都是衛(wèi)生安全的，尤其是我們要是處在一些衛(wèi)生誤區(qū)里，那么我們就要更注意這個問題了，下面我們就給大家說說我們在家做飯的衛(wèi)生誤區(qū)吧。

誤區(qū)一：做飯前洗手能保持衛(wèi)生

開始做飯前洗手的確是一個好習(xí)慣，但只洗一次是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。專家提示我們，每當(dāng)你從一項(xiàng)工序轉(zhuǎn)到另一項(xiàng)工序時，都必須記得洗手，否則可能會交叉?zhèn)鞑ゼ?xì)菌。比如切好肉后，即將洗蔬菜之前;或者洗完青菜，要剝蔥蒜前，都不能忘記洗手。

誤區(qū)二：蔬菜買回家馬上洗干凈

保持蔬菜的新鮮干凈是好事，但是研究學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，如果你在把蔬菜放進(jìn)冰箱前就洗好的話，殘留的水分會滋生細(xì)菌。因此，最好的辦法是，當(dāng)你需要做那道蔬菜時，再清洗它。另外，像生菜和卷心菜這類蔬菜，只需把最外層葉子撕掉，然后再用清水洗干凈就可以了。

誤區(qū)三：只洗能帶皮吃的水果

不能連皮一起吃的水果，比如西瓜和橙子，也未必像我們想象中的那么衛(wèi)生。當(dāng)你切開西瓜的時候，瓜皮上的細(xì)菌可能已經(jīng)被西瓜刀帶到瓜瓤上了。那么切之前用水清洗一下就夠了嗎?當(dāng)然不。清洗這類水果，你需要用板刷慢慢刷去表皮的污泥和細(xì)菌，然后再把刷子認(rèn)真清洗干凈。

誤區(qū)四：邊做飯邊打掃廚房

很多人認(rèn)為邊做飯邊打掃廚房的臺子，既保持衛(wèi)生又節(jié)約時間。但他們往往只是用同一塊洗碗布，就將所有需要清洗的東西都搞定了，從而引起了細(xì)菌的交叉?zhèn)魅�。其�?shí)大可不必這么做，如果你想清理臺子，只需要用一塊布先把手擦干，然后用專門的廚房去污紙巾和抗菌消毒劑來清理切菜板和廚房的臺面就可以了。但是做飯的時候，千萬不要把沒有洗過的菜直接放在臺子上，尤其是生肉。你可以把它們放在盤子里，既衛(wèi)生又方便了后面的清潔工作。

如果你在做飯的時候也有上面這些習(xí)慣，那么我想你在家做飯的時候的衛(wèi)生問題也是需要考慮的，所以說為了我們的健康，我們最好遠(yuǎn)離這些衛(wèi)生不良習(xí)慣。

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