木瓜有“百益之果”之稱，是很多朋友喜愛的的水果之一。其富含維生素C、木瓜蛋白酶、番木瓜堿等，經(jīng)常食用具有去濕、舒筋、和胃等功效。

木瓜功效：木瓜性味酸、溫，和胃化濕，舒筋活絡(luò)。主治吐瀉腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝無力、腳氣。

食用方法：木瓜可燉食、炒食，未成熟的木瓜可糖漬，做蔬菜煲湯食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。

木瓜鮮食以表皮出現(xiàn)第二個紅點時食用為最佳時機(jī)，將成熟的木瓜洗凈，切開除去中心的黑粒部分，切成小塊即可食用。

也可將果肉切成碎粒，放入涼糖水中制成木瓜汁，這種果汁含豐富的維生素c，清甜可口，但應(yīng)隨調(diào)隨喝，或放冰箱保存。另外，在冬天的年節(jié)里，把木瓜洗凈，去皮，切成塊狀，用燉盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸籠中蒸熟，便成了廣州名菜“冰糖木瓜”。

木瓜的飲食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、無毒。大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過冰冷后食用較好。另外，食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食;木瓜不可與鰻鱺同食;煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴一些。

木瓜牛奶的做法

原料：熟木瓜600 g，新鮮牛奶7 500 g，蓮子肉25 g，紅棗2枚，冰糖適量。

木瓜鮮奶飲的做法：

選新鮮熟木瓜，去皮，去核，切成粒狀備用;蓮子肉、紅棗分別用清水洗凈，蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣，紅棗去核，備用。將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅內(nèi)，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水蒸至蓮子肉熟即可。隨意食用。

保健功效：有補(bǔ)益氣血，通經(jīng)活絡(luò)，健胸豐乳之功。

成熟的木瓜果肉厚實細(xì)致汁水很多，但是不易保存，所以建議大家買回家后馬上食用，如果不用馬上吃用，則可選擇尚未熟透的。

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