食材的相克和相生，在中醫(yī)中是很重要的一種保健方法，食材各有特性，我們尊重這些特性才能更好的利用它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，為了大家能更好的選擇食材，更好的保護(hù)健康，下面這個(gè)最全食材相克表大家一定要仔細(xì)的看一看。

一.食物相克表之蔬菜類(lèi)：

1.蘿卜：忌桔子、胡蘿卜、何首烏、地黃、人參。

2.胡蘿卜：忌西紅柿、辣椒、石榴,萵苣、木瓜，最好單獨(dú)吃或肉類(lèi)烹調(diào)。

3.甘薯(紅薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。

4.黃瓜：忌含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同時(shí)烹調(diào)。

5.茄子：忌黑豆、蟹。

6.韭菜：忌菠菜。

7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、莧菜、豬肉。

8.菠菜：忌豆腐、韭菜。

9.南瓜：忌與含維生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。

10.香菜：忌與補(bǔ)藥同食，忌白術(shù)、牡丹皮。

11.苦菜：忌蜂蜜。

12.辣椒：忌羊肝、南瓜。

13.芹菜：忌黃瓜。

14.花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。

15.豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同食。

二.食物相克表之肉禽蛋類(lèi)：

1.豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。

2.豬肝：忌黃豆、豆腐、魚(yú)肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉。

3.豬肉：忌鵪鶉、鴿肉、鯽魚(yú)、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝。

4.羊肉：忌豆腐、蕎麥面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、銅、丹砂。

5.豬腦髓：忌酒、鹽。

6.雞肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉。

7.牛肉：忌與魚(yú)肉同烹調(diào);忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。

8.牛肝：忌與含維生素的食物同食;忌鮑魚(yú)、鲇魚(yú)。

9.鴨肉：忌木耳、胡桃、鱉肉。

10.狗肉：忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚(yú)、泥鰍、大蒜;忌用茶。

11.鵝肉：忌與鴨梨同食。

12.雞蛋：忌柿子、兔肉、鯉魚(yú)、豆?jié){。

三.食物相克表之水產(chǎn)類(lèi)：

1.海鰻魚(yú)：不宜與白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)

2.鯉魚(yú)：忌朱砂、狗肉。

3.鱔魚(yú)：忌狗肉、狗血、芥末。

4.海帶：不宜與甘草同食。

5.泥鰍：不宜與狗肉同食。

6.青魚(yú)：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白術(shù)、蒼術(shù)。

7.帶魚(yú),黃花魚(yú)：忌用牛、羊油煎炸。

8.蝦：忌同時(shí)服用大量維生素C;忌與豬肉、狗肉、雞肉同食;忌糖。