近幾年通過各種宣傳我們知道了鹽吃多了不好，所以平時(shí)盡量選擇清淡的食物，預(yù)防高血壓。但是近日又有一篇報(bào)道說，吃鹽少對(duì)我們的身體也會(huì)造成危害，到底怎樣吃鹽才合適呢?下面大家跟隨小編一起來看一下。

最近幾十年來，方方面面不斷宣傳要減少食物里的鹽。吃太多鹽會(huì)使血壓升高，而高血壓是世界上致病并死亡的第一大原因。6%的中風(fēng)和50%的心臟疾病都是由高血壓引起。食物中放太多鹽同樣會(huì)引起胃癌。由于這些宣傳，加工食品中鹽的含量也在降低。在過去8年中，超市中能見到的大多數(shù)加工食品中鹽的含量要比之前下降20%-40%。當(dāng)然這是逐漸下降的，我們自己都不曾察覺。

但是在這個(gè)趨勢(shì)下，我們會(huì)不會(huì)攝入太少的鹽，以至于危害健康呢?

在英國(guó)每個(gè)人每天攝入的鹽是9克，而英國(guó)的官方指導(dǎo)的量是6克。世界衛(wèi)生組織建議我們每天攝入少于5克，而美國(guó)心臟協(xié)會(huì)更是建議攝入量少于3克。

專家認(rèn)為鹽和血壓之間的聯(lián)系并沒有人們認(rèn)為的這么緊密。他認(rèn)為鹽是對(duì)血壓有影響，但是吸煙和肥胖對(duì)血壓的影響遠(yuǎn)大于鹽。在他的研究中，他用人們尿液中鈉的含量來計(jì)算人們攝入了多少鹽，他認(rèn)為這比直接問人們每天攝入多少鹽要準(zhǔn)確地多。“在實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)，排泄的鈉含量與血壓之間的關(guān)系微弱——事實(shí)上是十分微弱。”斯湯多教授說，“同時(shí)，心腦血管疾病和死亡之間的關(guān)系很復(fù)雜。多吃鹽的人的確更有可能使血壓升高，但他們的膽固醇升得更高，這跟其他食物的缺乏及其他復(fù)雜的環(huán)境有關(guān)。”

也有專家支持人們應(yīng)該減低鹽攝入量的說法，但太低了也不是明智之舉。加拿大主持的一項(xiàng)大型國(guó)際研究發(fā)現(xiàn)，那些每天排泄多余7克鈉的人們——相當(dāng)于每日攝入17克鹽——有很大可能患心臟病或中風(fēng)。但那些每天攝入少于7克鹽的人也同樣有很高的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這些吃鹽太少的人死亡的風(fēng)險(xiǎn)也非常大。同本雜志上一個(gè)相關(guān)研究證實(shí)，當(dāng)你已經(jīng)把鹽攝入量減到每天7克之后，吃再少一些對(duì)你的血壓并沒有顯著的影響。

同時(shí)，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所的研究總結(jié)了關(guān)于吃鹽的問題：人們每日攝入的鈉含量最好不要低于2.3克(相當(dāng)于6克鹽)，因?yàn)闆]有證據(jù)證明在此基礎(chǔ)上再減少鹽的攝入對(duì)身體有好處，反而有些研究證明它會(huì)對(duì)那些有著糖尿病或心臟病患者的健康有損害。

所以我們還是要跟隨自己的口味，如果長(zhǎng)時(shí)間味道過咸就可以換個(gè)口味，吃些清淡少鹽的食物，太過清淡的食物也可能使人產(chǎn)生乏味和其他疾病。