作為健康飲料，中醫(yī)認(rèn)為，啤酒有利尿的功效，不少人都愛喝啤酒。民間有啤酒不能與海鮮搭配的說法，究竟，啤酒是否可以跟海鮮搭配呢？今天，健康飲食專家就為你揭秘，啤酒里的養(yǎng)生知識。

啤酒是否可以跟海鮮搭配

經(jīng)常有人吃完海鮮喝完啤酒，于是痛風(fēng)發(fā)作。當(dāng)送去醫(yī)院就診，醫(yī)生往往會(huì)叮囑：海鮮中大量含有一種叫做嘌呤的物質(zhì)，它經(jīng)過代謝之后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸過多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。于是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。

“吃海鮮不能喝啤酒”的原因，最常見的解釋是說啤酒中含有維生素B1，而維生素B1導(dǎo)致嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產(chǎn)中使用的酵母里含有大量維生素B1，但酵母用量很小。所以啤酒中的維生素B1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素B1的吸收，還會(huì)受到酒精的抑制。同時(shí)，嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸是正常的代謝，并不是不吃維生素B1就能夠避免的。

另一種解釋是說，啤酒中的酒精在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物會(huì)跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。這種說法有一定合理性。不過，不僅僅是啤酒和海鮮，吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理論上都會(huì)導(dǎo)致這樣的后果。酒精本來就是增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，跟吃不吃海鮮沒有什么關(guān)系。

那么，吃海鮮的時(shí)候到底能不能喝啤酒呢？對于本來有痛風(fēng)癥狀的人，任何高嘌呤的食物都是應(yīng)該避免的，海鮮只是其中一類（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精飲料更應(yīng)該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了：如果要“絕對安全”，那么比海鮮嘌呤含量高的動(dòng)物內(nèi)臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應(yīng)該吃；而喝酒，本來就不是一種“健康”的生活方式，跟吃不吃海鮮無關(guān)———在增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)之外，它還有許多其他的不良影響。

啤酒是否可以跟海鮮搭配？所以說，啤酒搭配海鮮，可能會(huì)增加你得通風(fēng)的幾率，而且，這種搭配方法還會(huì)給你腸胃帶來負(fù)擔(dān)，這會(huì)增強(qiáng)你得腸胃疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。因此，啤酒搭配海鮮還是要慎重，最好不要選擇這種飲食方法。