眾所周知，魚是一種高蛋白低脂肪的肉類食物，每周適當食用一些魚肉對于身體健康是非常有益的，但是，并非所有的魚都可以吃的，如果碰到以下這4種魚，請大家記住，一定不要食用，下面一起來詳細了解一下吧。

1、畸形的魚

有一些畸形的魚千萬不要吃，畸形說明這條魚存在缺陷，要么是基因出現問題，要么就是所在環(huán)境污染所致，所以不要吃畸形的魚，另外魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

2、被污染的有毒魚

很多被污染的魚體內都帶有毒素，其中有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。如果碰到帶有濃重煤油味的魚蝦，則說明這些魚蝦是被酚污染的結果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。除此以外，還要特別強調的是，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，千萬不要食用這些魚。

3、咸魚、熏魚、魚干

經過腌制、熏制的魚類，其肉中因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多的食用；而用煎炸等方式來烹飪的魚類，特別是燒焦的魚肉中則含有很強的致癌物質雜環(huán)胺，應該少吃為佳。

4、帶寄生蟲的魚

除了以上3種魚不能吃以外，還有一種情況就是，魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲，所以除了加工時要徹底清洗干凈以外，在烹調的時候一定要注意煮熟煮透，徹底殺手寄生蟲方可食用。

以上4種魚大家一定要記住，千萬不要吃，現在的環(huán)境狀況堪憂，所以，在吃東西的時候，都要密切關注，該食物是否被污染了，魚也是一樣，如果生活的水域出現污染問題，那么，在這樣的環(huán)境生長的魚還能繼續(xù)食用嗎？