羊肉味甘性熱，具有暖中祛寒，溫補氣血，開胃健脾，壯陽補虛之效，歷來被用作補陽佳品。狗肉味甘咸酸，性溫，能安五臟，暖腰膝，補益氣血，益腎壯陽。類風濕性關節(jié)炎的發(fā)病，是由于素體氣血虛弱，正氣不足，風寒濕熱之邪乘虛入侵關節(jié)肌肉，痹阻經(jīng)絡，導致氣血運行不暢所致。中醫(yī)學認為，脾胃為后天之本，氣血生化之源；腎為水火之臟，主一身之陽氣；肝藏血，主筋。若脾胃虛弱，氣血化源不足，正氣虛弱，則易感受風寒濕熱之邪而發(fā)為本�。桓文I精血不足，筋骨失去精血的充養(yǎng)和腎陽的溫煦，則筋攣骨弱，而致邪留不去，疾病纏綿不愈。故類風濕性關節(jié)炎患者可多食羊肉、狗肉，以益腎壯陽，溫補氣血，使正勝邪卻，筋骨強健，則關節(jié)功能必可逐漸恢復。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，類風濕性關節(jié)炎的發(fā)病，與機體的T淋巴細胞功能降低有關，而羊肉、狗肉可增強機體的免疫能力，故有利于病情的康復。

日常生活中吃羊肉、狗肉的方法很多，現(xiàn)介紹兩種用作食療的做法：

1、狗(或羊)腳肉連骨2千克，桂皮10克，橘皮干2只，花椒少許，紅干辣椒1只，植物油、生姜、蔥白少許，黃酒適量。冬季再加麻黃10克，附子10克。用小火燒至狗(羊)肉至酥爛，佐以鹽、醬油等調(diào)料，作膳食用。功能暖胃益腎，補虛祛寒，暖腰膝，助腳力，腎陽虛腰膝冷痛之寒痹者食之最宜。

2、狗肉2千克，胡椒根15克，黃酒、生姜、蔥白少許。先用在火燒開，后改用小火燜燉，至狗肉酥爛。適用于虛證、寒證患者。