你或許認(rèn)為，只要少喝含糖飲料、可樂(lè)、汽水。錯(cuò)了！還有很多意想不到的高糖陷阱，有些食物甚至還是你認(rèn)為的健康食品。

會(huì)這么在意糖分?jǐn)z取，是因?yàn)闇p糖的風(fēng)潮這幾年不斷發(fā)酵。愈來(lái)愈多研究證實(shí)，攝取過(guò)量的糖會(huì)增加糖尿病、肥胖、高膽固醇、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至也與癌癥有關(guān)。

最近還有學(xué)者建議，下修WHO目前建議的添加糖攝取量占總熱量的10%(50克，約10顆方糖)至5%(25克，約5顆方糖)，以打擊肥胖與蛀牙。雖然WHO發(fā)表聲明，仍將維持10%的標(biāo)準(zhǔn)，但也警告，肥胖已影響約五億人的健康，若以健康且不算肥胖的成人熱量需求計(jì)算，將糖攝取量減低至5%，勢(shì)必帶來(lái)更多健康效益。而且，添加糖的限制項(xiàng)目，除了葡萄糖、果糖、蔗糖外，蜂蜜、糖漿、果汁、果汁濃縮汁，都要列入限制。

只是糖分有時(shí)并沒(méi)有那么顯而易見(jiàn)，反而隱藏在訴求健康的食品中。英國(guó)便有研究發(fā)現(xiàn)，一般人認(rèn)為較健康的全麥面包，有些品牌反而比白面包額外添加了焦糖或葡萄糖，以修飾麥麩苦澀的口感，也就額外吃進(jìn)了糖分。

記者走訪超商、賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)許多訴求健康的機(jī)能食品，其實(shí)也隱藏不少高糖陷阱。

(一)低脂比較健康？→其實(shí)是用脂肪換糖分

(低脂谷片糖：18.5g/100g，等于4.1顆方糖)

許多標(biāo)榜低脂的食品，如餅干、優(yōu)格、花生醬、色拉醬等，誤導(dǎo)消費(fèi)者這是比較健康的選擇，但英國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)「低脂」、「零脂肪」的比全脂的同類食品平均多了20%的糖。星巴克的低脂藍(lán)莓馬芬就含34克糖，比一般款的28克來(lái)得高。低脂的櫻桃優(yōu)格也比一般的櫻桃優(yōu)格多了1.5克的糖。

而標(biāo)示「低脂」的谷片，糖含量竟是同廠牌原味玉米谷片的2.6倍。

專家提醒，脂肪的確是熱量的主要來(lái)源之一，但糖也是，尤其添加糖更非我們飲食中所必須，所以并不是標(biāo)示「低脂」、「脫脂」就代表是比較好的選擇，可以多吃。

(二)喝纖體飲清除「老廢物」？→小心糖分讓你小腹難消

(糖：13.7g/100ml，等于3顆方糖)

宣稱一罐擁有三種凈化配方：奇亞籽+水溶性膳食纖維+果寡糖，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，讓腹部曲線更漂亮。

但小小一罐就有13.7克的糖，約2.7顆方糖，若按照包裝建議飲用，一天1～2瓶，就已超過(guò)WHO建議一天添加糖攝取量的一半，小心長(zhǎng)期飲用，腰圍不減反增。

臺(tái)大食品科技系教授呂廷璋指出，飲料中的糖量仍取決于所需要的甜度，如咖啡常加到6%，軟性飲品多調(diào)到8～10%，甚至更多，而且糖酸比還要達(dá)到一定比例后，才能符合「好喝」的口感。如果飲品是儲(chǔ)存在冰箱，溫度低會(huì)讓甜度感受較不敏銳，廠商通常又會(huì)加更多糖來(lái)達(dá)到消費(fèi)者的口感要求。

(三)四物飲補(bǔ)鐵？→可能也順便補(bǔ)進(jìn)糖分

(碳水化合物：10.7g/120ml，約等于2顆方糖)

市售四物飲宣稱女生每個(gè)月來(lái)時(shí)喝，讓月事不再不舒服，甚至還添加玫瑰果、青木瓜或膠原蛋白，又多了一些附加價(jià)值。

但看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，一瓶120毫升的四物飲，碳水化合物就有10.7克，約略等于2顆方糖的量。

不是每個(gè)女生都適合在生理期時(shí)飲用，市售的四物飲在劑量與成分上標(biāo)示較為簡(jiǎn)略，藥物劑量固定，無(wú)法針對(duì)體質(zhì)調(diào)整，最好能詢問(wèn)中醫(yī)師，例如燥熱體質(zhì)吃了反而可能冒痘痘或口臭、口角炎。

幾種標(biāo)榜著健康的食品其實(shí)糖分的含量還是比較高的，所以大家應(yīng)該盡量避免多吃這些食物。