心腦血管疾病有些食物不宜吃，如高血壓患者就不宜食用下列五類食品：

1. 碳水化合物食物

高血壓推薦食品――米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

應(yīng)忌的食品――番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類

2. 蛋白質(zhì)性食品

適宜高血壓患者的食品――脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。

應(yīng)忌的食品――脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。

3. 脂肪類食品

適宜高血壓患者的食品――植物油、少量奶油、沙拉醬。

應(yīng)忌的食品――動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚

4. 維生素、礦物質(zhì)食品

適宜高血壓患者的食品――蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。

應(yīng)忌的食品――纖維硬的蔬菜 ( 牛旁、竹筍、玉米 ) 、刺激性強(qiáng)的蔬菜 ( 香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類) 。

5. 其他食品

適宜高血壓患者的食品――淡紅茶、酵母乳飲料。

應(yīng)忌的食品――香辛料 ( 辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等 ) 、碳酸飲料、鹽漬食品 ( 咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類 ) 。

心腦血管疾病不能吃的食物

1.紅肉：這些肉類含有大量阻塞動(dòng)脈的飽和脂肪，不利于心臟健康。

2.汽水：汽水含有大量單糖和熱量，是引起兒童和成人肥胖的食品之一。

3.薯?xiàng)l：薯?xiàng)l含有飽和脂肪和轉(zhuǎn)脂肪，會(huì)引起人們肥胖，增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

心腦血管病人應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動(dòng)脈硬化目的。