我們的生活不知從什么時候開始變得忙碌起來，沒有時間買菜，沒有時間為自己做一頓豐盛的飯菜，吃飯變成一種不得不解決的負(fù)擔(dān)，于是，人們開始瞄上了速食品。E時代的快速生活，讓快速食品成為我們最為便捷的選擇，日本把方便面定為20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一。然而，不再精心烹制的簡單飲食，單調(diào)嗎？營養(yǎng)嗎？安全嗎？有網(wǎng)友發(fā)帖討論怎么才能泡出一碗健康營養(yǎng)的方便面，泡面新吃法紛紛上場。

　　調(diào)查：白領(lǐng)大多處于亞健康狀態(tài)

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)公布：目前人類健康者約占1/4，疾病狀態(tài)者占1/4，亞健康者占2/4。在一次對河南省5所普通高校隨機(jī)抽取大學(xué)生1600名進(jìn)行現(xiàn)場“亞健康”問卷調(diào)查的結(jié)果中顯示：78.32%大學(xué)生處于亞健康狀態(tài)。同時，對普通大眾的調(diào)查結(jié)果顯示，78%的男性、72%的女性處于亞健康狀態(tài)，其中白領(lǐng)為主要人群。

　　若要改變“亞健康”狀態(tài)，健康的飲食習(xí)慣是必須解決的問題。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長高峻璞指出，“傳統(tǒng)觀念認(rèn)為速食食品不利于身體健康，其主要原因并不在速度，而是因為膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)搭配失衡”。雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。

　　專家：符合這些標(biāo)準(zhǔn)的方便面才最健康

　　據(jù)了解，以前方便面并沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，方便面也只分為油炸面和風(fēng)干面兩類。而新國標(biāo)則按面塊加工工藝，將方便面分為油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面中，又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”兩類，更加細(xì)化。

　　新國標(biāo)嚴(yán)格限制了各種面的脂肪指標(biāo)上限，泡面的脂肪上限為22%，而干吃面要求具有獨特的酥脆性口感，油脂含量較高，因此干吃面脂肪含量上限規(guī)定為25%；泡面的含鹽量應(yīng)≤2.5%，干吃面則不超過3%。

　　另外，新國標(biāo)還首次規(guī)定方便面中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于8%，以保證方便面的營養(yǎng)，同時還要在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明添加劑明細(xì)。