蜂蜜可促進(jìn)消化吸收、增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)靜安眠。蜂蜜中含2%~3%的蜂膠，是天然抗生素，可增強(qiáng)身體抵抗力。廚房中應(yīng)常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面食、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖，減少熱量的同時(shí)，還能適當(dāng)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。


　　在烤雞、烤鴨時(shí)用點(diǎn)棗花蜜，不但顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，而且還能幫助緩解便秘。在牛奶里加點(diǎn)蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。在蜂蜜大國(guó)巴西，人們常在蜂蜜中加入檸檬汁，治療兒童咳嗽。