現(xiàn)代人愈來愈重視飲食健康，日本人認(rèn)為，吃金箔能有效地改善血液循環(huán)及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料添加金箔，是高級餐飲的表徵，還有人認(rèn)為吃黃金可去除惡運(yùn)，引進(jìn)財(cái)富。 
　　吃黃金的風(fēng)氣從日本進(jìn)入了國內(nèi)，臺灣流行在咖啡、酒或茶等飲料加幾片金箔，也有人在白飯里加金箔，變成“黃金飯”，還有人在粽子內(nèi)加了金箔，變成名符其實(shí)的“黃金粽”，不過一粒一萬元，吃得起的恐怕不多。

　　純金治療效果

　　現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)，運(yùn)用了純金做各種各式各樣的治療。如當(dāng)做接骨或補(bǔ)牙材料等，另外針疚所使用的針，也有用金做成的。

　　金在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用可追溯到古代。自古以來，人們一直認(rèn)為服用金可以醫(yī)治百病。西元13世紀(jì)，當(dāng)時人們服用的“金飲料”被稱為萬能藥。

　　最近吹起一股食品奢華“金箔”風(fēng)潮，先撇開美味與否，食材的高價位就夠令人咋舌，也引起話題;黃金是古文明時期用來裝飾，象徵著身份與地位，也有聽說過“吞金自殺”，不免讓人懷疑—黃金真的可以吃嗎?

　　中醫(yī)用金箔歷史悠久

　　在中醫(yī)師的眼?，吃黃金不足為奇，因?yàn)楣糯�中醫(yī)已將金箔視為一味藥材。金箔可以吃?如何吃?古代要食用金箔時，可是要大費(fèi)周張，首先要將一小塊純金夾在兩片厚的草紙中，利用純金的延展性，用力敲打，打到變成薄薄的一片金箔，就可以食用�，F(xiàn)代用機(jī)器壓?，一公克的純金可以?成 5500 平方公分大小的金箔，而且只有 0.0001mm 厚，進(jìn)來更研發(fā)出以奈米化打碎成極細(xì)小的黃金粉末，除了金箔還有液態(tài)金箔，在一杯香濃的咖啡中噴灑一點(diǎn)液態(tài)金箔，使咖啡更加耀眼，還號稱有養(yǎng)生美容的功效。