冬天能吃上黃瓜、西紅柿，在十幾年前只是個奢望。但如今，反季節(jié)蔬菜的出現(xiàn)讓老百姓一年四季都能吃上各種新鮮的果蔬。尤其北方冬、春兩季，西紅柿、豆角以及綠葉菜等各種反季節(jié)蔬菜更是市場上的“熱銷品”。

　　就在人們已經(jīng)習(xí)慣吃著反季節(jié)蔬菜過冬時，近來出現(xiàn)的一系列“問題蔬菜”卻引發(fā)了許多人的擔(dān)憂：先是海南出現(xiàn)“毒豇豆事件”，隨后廣東江門檢出含禁用農(nóng)藥的海南節(jié)瓜，緊接著河北一農(nóng)民自曝反季節(jié)蔬菜是“喝著農(nóng)藥長大的”……一方面是反季節(jié)蔬菜豐富著人們的餐桌，一方面是不安全事件引起百姓質(zhì)疑。那么，生活中，已經(jīng)讓我們離不開的反季節(jié)蔬菜究竟怎么吃才能最大地減少健康風(fēng)險？《生命時報》記者近日展開了深入調(diào)查。

　　親探反季節(jié)蔬菜種植地

　　3月19日，記者先后走訪了北京通州和河北固安的兩處反季節(jié)蔬菜種植基地。在這里，一排排的保溫大棚看上去頗為壯觀。記者走進(jìn)固安一個反季節(jié)蔬菜種植大棚，里面儼然已是夏天景象：氣溫高達(dá)二十四五度，濕潤得像剛下過雨一樣，綠油油的柿子椒和西紅柿秧子長得非常旺盛；架起的竹竿上爬滿豆角、黃瓜。菜農(nóng)老劉告訴記者，他種的菜主要供給北京蔬菜批發(fā)市場，每年11月至次年4月，都是熱銷時節(jié)，“特別是春節(jié)前，產(chǎn)多少賣多少！”

　　當(dāng)記者詢問反季節(jié)蔬菜是否比時令菜好種時，一位在田間工作的老農(nóng)表示，種反季節(jié)菜很費心，特別是施肥打藥時，還要專門花錢雇人。“菜很容易有病蟲害，為了保證收成，幾乎隔周就要打次藥。”菜農(nóng)說，像反季的小白菜，到了臨收獲時，易得一種從心向外爛的病，必須打毒性很強的抗菌藥才能防治。記者詢問農(nóng)藥打太勤是否會造成殘留時，老農(nóng)直言：“不打藥菜會生病，那樣本都收不回來了。因為北京周邊查得嚴(yán)，許多強力農(nóng)藥我們已經(jīng)不敢用了，外地有些地區(qū)連敵敵畏都用！”

　　“我們產(chǎn)量和規(guī)模都不算大，北京大部分的反季節(jié)蔬菜還是外來的。”按照菜農(nóng)的說法，記者又對北京朝陽區(qū)、豐臺區(qū)幾家蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)菜市場中反季節(jié)蔬菜占到七成，產(chǎn)地分別來自山東、河北、四川、貴州、海南等地。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的一個攤位，記者看到不少還半生的西紅柿，攤主說，這是剛從山東過來的貨，“半生才能存得住”。但生的怎么吃呢？攤主傳授經(jīng)驗：“用"熟得快"一噴，一個晚上就變得紅彤彤了。”原來，“熟得快”是一種激素，對瓜果能起到催熟作用。