不少家庭早餐草草了事，中餐就是隨機(jī)應(yīng)變，而把一天的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充放到了晚餐上。或是應(yīng)酬或是晚餐夜宵一起吃，殊不知問(wèn)題晚餐是很多疾病的罪魁禍?zhǔn)?

　　晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺(jué) 研究表明，晚餐少吃睡得香。晚餐應(yīng)吃8分飽，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　晚餐要適量 晚餐要以清淡的食物為主。如果晚餐比較油膩，多余的油脂攝入可引起血脂升高，進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。多余的蛋白質(zhì)攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)于有肝腎疾病的患者非常有害。

　　晚餐常缺主食 我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來(lái)越被弱化。

　　主食必不可少。實(shí)際上，任何一餐都不能沒(méi)有主食。晚餐的主食可以以稀食為主。男性的晚餐主食量應(yīng)為2～3兩左右(生食劑量)，女性為1～2兩左右，老年人最好喝一些粥類食物。