枸杞，屬多分枝灌木植物。秋天采子，名枸杞子。入藥，味甘，性平。是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素Ａ、維生素Ｃ及鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。

　　介紹枸杞的兩種“喝”法：

　　藥酒。用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)視力減退、頭暈眼花均有一定療效。

　　自制菊花枸杞茶。紅茶包一個(gè)、枸杞子一小撮、菊花３到５朵，將以上材料放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡１０分鐘即可飲用。

　　效能：菊花、枸杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。

　　推薦一個(gè)食譜：

　　枸杞蒸雞原料：枸杞子１５克，小母雞１只，蔥、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒面、味精各適量。

　　烹制方法：

　　將小母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水分。