對(duì)糖尿病患者而言，血糖波動(dòng)是大忌。那么，究竟哪些飲食會(huì)引起血糖猛升呢?

近日，美國(guó)內(nèi)科醫(yī)師學(xué)會(huì)戴維·卡茨博士通過《預(yù)防》醫(yī)學(xué)雜志介紹，胰島素和其他激素能使健康人保持較為平穩(wěn)的血糖水平。但出現(xiàn)胰島素抵抗的人或糖尿病患者，如果吃含有蔗糖、果糖和右旋糖的食物，都會(huì)直接導(dǎo)致血糖上升。其中，使血糖上升最快的是含糖汽水飲料。

消化吸收固體食物需要較長(zhǎng)的時(shí)間，而汽水等甜飲料由于是液態(tài)，能迅速被吸收，進(jìn)入血液，升高血糖。

另外，幾乎所有食物都會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，�?dǎo)致血糖升高。尤其是一些富含淀粉的食物，如白面包、面條、大多數(shù)甜脆餅干、大多數(shù)薯?xiàng)l、油炸面圈、丹麥糕餅(以蘋果﹑杏仁糊等為餡，上面覆有糖霜和堅(jiān)果仁等)，以及餅干和薄煎餅早餐等。