牛奶加熱剛沸即好
劉女士：鮮牛奶中可能含有細菌，煮得時間長一些才放心，這樣做對嗎?
編輯答復：不少人擔心鮮奶中有細菌，習慣煮一煮再喝。這種做法是對的，但時間不宜過長。牛奶加熱時應以剛沸即�；馂楹�，如果久煮，會使牛奶的營養(yǎng)價值下降，尤其是維生素成分會大量損失。
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