不要以為米飯簡簡單單往鍋里一煮就能好吃，煮米飯也是很有學問的哦！啥叫巧主婦，會做下面香噴噴的米飯的女人，才稱得上是巧主婦吧！

一、香菜蟹肉飯

原料：

香菜1/3杯(含葉) 、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯、鹽1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙

制作方法：

1、將香菜洗凈浸泡在水中 10分鐘，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。

2、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟后再燜15分鐘。

3、打開鍋蓋后，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻后，即可盛起食用。

二、蘑菇火腿飯

原料：

蘑菇10個、洋蔥丁1/4杯、火腿1/4杯、巴西里粉1/2大匙、五?米1杯白米1杯水2杯、鹽2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄欖油1大匙

制作方法：

1、將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。

2、將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。

3、將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。

4、放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。

三、鮮香菇飯

原料：

鮮香菇4朵、雞肉絲1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯、鹽1小匙、香油2小匙、醬油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙

制作方法：

1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

2、將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。

3、放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜 5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可。

四、姜丁鮭魚飯

原料：

嫩姜丁1/3杯、鮭魚丁1/2杯、白米1杯、水1杯、酒1大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙

制作方法：

1、將米洗凈瀝干水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。

2、鮭魚丁加入調味料略腌10分鐘備用。

3、再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起后再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻可。

九、青豆桂花飯

原料：

青豆仁1杯、白米2杯、水2杯

調味料A：

香油2小匙、鹽2小匙、酒1大匙

調味料B：

糖1/2大匙、桂花醬1/3大匙

制作方法：

1、白米先洗凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗凈瀝干，加入米中。

2、把調味料A放進去稍微拌一下，然后放到電飯鍋中，按下開關。

3、開關跳起后先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然后打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

4、使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經(jīng)足夠讓青豆仁熟透。

十、五彩雜蔬奶酪焗飯

原料：

土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥1個、雞蛋1個、辣椒(青)1個、豌豆（煮）少許、玉米少許、馬蘇里拉奶適量

調料：色拉油適量、食鹽少許、黑胡椒少許

制作方法：

1、青椒、胡蘿卜、洋蔥、土豆、火腿切丁，雞蛋液打散待用。

2、炒鍋熱油，倒入蛋液炒散盛出待用。

3、鍋中留底油，加入胡蘿卜、土豆先翻炒一會。

4、再加入青椒、洋蔥、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。

5、加少許黑胡椒和鹽調味（不喜歡黑胡椒口味的可不加）。

6、加入剩米飯翻炒均勻。

7、將米飯鋪在器皿中，上面鋪一層馬蘇里拉芝士。

8、烤箱中層，200度約15分鐘至奶酪融化微泛金黃色即可。