中醫(yī)的辯證論，講究平衡，講究因果，中醫(yī)學(xué)經(jīng)常提到，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎，因此在夏季多食酸苦甘辛咸五味飲食，少食用肥甘厚膩、煎炒烹炸、過(guò)于辛辣的食物。下面我們結(jié)合中醫(yī)學(xué)具體分析一下。

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用，像烏梅、山楂、山萸肉、石榴等。夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會(huì)沖淡胃酸，適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰。若在菜肴中加點(diǎn)醋還可以殺菌消毒，防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。

辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用，如姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用，如海帶、紫菜、海蜇等。

夏季出汗過(guò)多，尤其是從事體力活動(dòng)大量出汗后要及時(shí)補(bǔ)充鹽分，夏天的飲食比較清淡，佐以少量咸菜，可以增進(jìn)食欲。氣虛比較明顯的，如精神不振，氣短懶言，乏力明顯的，可以進(jìn)一些生曬參、西洋參補(bǔ)氣旺神。

而甜味攝入過(guò)多會(huì)生濕生痰并且影響食欲，夏季氣候潮濕悶熱，*本來(lái)就容易生濕，過(guò)食甜味更助濕熱，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過(guò)食甜味。

經(jīng)常吃肥甘厚膩、煎炒烹炸、過(guò)于辛辣的食物，會(huì)造成痰濕內(nèi)生。日久使肝陽(yáng)上亢、脾陽(yáng)虛衰。老年人應(yīng)該以清淡飲食為主，尤其是夏季。因?yàn)樵谙募荆?本身順應(yīng)陰陽(yáng)變化而出現(xiàn)陽(yáng)氣宣發(fā)，若是常吃肥甘厚膩之品，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，造成脾陽(yáng)虛弱，而出現(xiàn)痰濕。

綜上所述，夏季多食酸苦甘辛咸無(wú)味食物，少食用肥甘厚膩、煎炒烹炸、過(guò)于辛辣的食物，遠(yuǎn)離垃圾食物，保持正確的飲食習(xí)慣，讓健康看的見(jiàn)。