二、家用做飯小妙招

1.煎雞蛋不蹦油 平時煎雞蛋會蹦出油來,我們可以把雞蛋在頭天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出來,稍放一會,扒了皮煎即會發(fā)現(xiàn)不往外蹦油了.

2.切西紅柿不流汁 用刀把西紅柿一切兩半,然后用勺子把流汁部位里面挖出即可.

3.玉米快速去粒 平時要想用玉米粒做東西吃時會覺得粒難取,可以用叉了,從玉米的一頭順著幫往下用力,玉米粒就會輕松去除

4.土豆去皮做土豆泥 先用小刀在生土豆中間部位橫著劃一周,再豎著畫一周.然后放鍋里蒸熟或煮熟.熟后放涼水中泡十秒鐘取出,從劃的交叉部位就會很容易撕掉皮.

5.酸楂去核 找鋼筆帽洗十凈后,對準酸楂的中心從上往下捅下去,再從另一邊捅一下,就會發(fā)現(xiàn)核會很輕松去除了.

6.煮豆?jié){不糊鍋底 在鍋內(nèi)先加入少許清水,水燒開后,再倒入豆?jié){,這樣豆?jié){就不會糊鍋了.這種方法還可以煮牛奶.

7.挑蘋果 紅富士要挑粉紅色的,表面有條紋的,不要先通紅的,那樣的不如前者甜. 國光要先黃綠色的,不大不小的,用手摁比較硬的是酸的,軟點的就是甜的.

8.選牛肉 選牛肉時要看牛肉的脂肪部分,如果是黃色的就是草料喂的,為好牛肉,如果是白色的則為飼料喂的.

9.挑選雞胸肉 好的雞胸肉顏色發(fā)亮,分割的比較完整,脂肪少,纖維小,不好的正好相反,色暗,纖維大,分割的不完整.

10.去除微波爐異味 把桔子皮放入微波爐內(nèi),小為加熱3分鐘即可.

11.塑料品去除異味 新買來的塑料用品有異味,可以把柚子皮切成小丁放入,再加入水,放一天,第二天倒掉即無味.

12.清洗奶瓶 可能家里都有瓶刷,在你找不到或壞了還沒買新的時可以用這個方法. 將小許大米倒入,再倒些水,使勁晃動,然后再把大米和水倒掉即會發(fā)現(xiàn)瓶里已經(jīng)很干凈了.

13.保存蘑菇 在涼水中放入鹽,一盆水放一小勺就夠.把蘑菇放入，泡十分鐘取出控干水后放保鮮袋中系好口,放冰箱冷藏.這樣3---4天都不會變黑

14.處理蔫的菜 把蔫的菜放入水中,加入幾滴醋,泡5---6分鐘,菜就 會很新鮮了.

15.蕃茄醬長期保存 蕃茄醬放時間長了會發(fā)霉,平時一瓶會很長時間才能吃完.可以在吃開的蕃茄醬表面撒點鹽,再滴幾滴食用油.放入冰箱即可長時間保存不壞.吃時把表層去即可.

16.吃火鍋不上火 天冷大家都愿意吃火鍋,可火鍋吃后容易上火,辦法就是在火鍋湯里倒入少許啤酒,這樣再吃就不會上火了.

17.去除暖壺里的水垢 平時吃黃瓜我們總是會把巴扔掉,只要我們把巴切成小丁放到暖壺里,加少許溫水,使勁晃一會,把黃瓜巴和水倒出即可.

18.去除木耳中的小砂土 在碗中倒小許醋,把木耳放里面洗一下就好了.

19.南瓜保存 在切開的南瓜表面抹一層鹽,里面也撒少許,這樣保存的南瓜就不會爛也不會變黑.