暑去秋涼 健康飲食少辛多酸

立秋后，天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會(huì)出現(xiàn)干燥感，所以應(yīng)該多吃些生津養(yǎng)陰、滋潤(rùn)多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。

秋天宜食清潤(rùn)甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質(zhì)滋膩，有緩急、和中的作用;酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。

同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋天的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來(lái)看看入秋怎么吃最健康。

夏天缺的秋天補(bǔ)

今年由于豬肉價(jià)格居高不下，立秋后，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實(shí)，貼秋膘不用只往肉上盯，有專家指出，都市人肥胖比例高，與其大魚(yú)大肉，不如針對(duì)自己度夏后缺的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充。

五顏六色的蔬菜不能少

夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時(shí)體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備有點(diǎn)少，如不及時(shí)補(bǔ)充，就容易出現(xiàn)眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題。因此，入秋應(yīng)多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

多吃發(fā)酵食品助消化

夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應(yīng)適當(dāng)吃些營(yíng)養(yǎng)豐富又好消化的發(fā)酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。

適當(dāng)用薯類和雞蛋代替精白米面

薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。

此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。