春節(jié)期間色香味俱全的食物是免不了讓人大吃大喝一頓的，這樣的話導(dǎo)致了胃部的超額負(fù)載。如何控制營養(yǎng)過剩呢?節(jié)后的大家怎樣平衡過剩營養(yǎng)呢。

節(jié)后要保持均衡飲食

①多吃一些清淡的食物，如素食及蔬菜類等;

②多食用些如玉米面粥、小米粥等易消化的粗糧。由于粥是在相對溫度較低與時(shí)間較長的情況下熬出來的，有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溢出溶于湯中，更具營養(yǎng)價(jià)值。

③若要吃肉，可以吃些瘦肉丁;

④吃蔬菜可以加工得細(xì)致一些，軟、細(xì)、爛的菜品可以讓腸胃負(fù)擔(dān)減輕;

⑤飯后半個(gè)小時(shí)飲茶，也可以幫助清除一部分多余的脂肪。

均衡膳食的意義在于讓春節(jié)期間“過剩”的營養(yǎng)“軟著陸”，有規(guī)律地“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”用餐，逐步恢復(fù)到節(jié)前的進(jìn)餐規(guī)律是極為重要的。此外要強(qiáng)調(diào)食物的多樣化和均衡感，具體來說每天要攝入的食物有以下“口訣”：

六個(gè)“一”：

一定量的主食(成年男性5兩以上，成年女性4兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個(gè)雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類制品、一個(gè)水果(約300—400克，在兩餐之間食用)。

兩個(gè)“三”：

三兩瘦肉和三勺油脂。這些食物的攝入是必需的，但應(yīng)避免油炸食物、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟等。