腹瀉的時(shí)候都知道不要進(jìn)食油膩的東西，但是多吃蔬菜好嗎？

許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽，一般情況下這些蔬菜對(duì)身體沒(méi)有不良影響。

人處于腹瀉、消化功能失調(diào)，或胃酸過(guò)低時(shí)，腸內(nèi)硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時(shí)食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鮮，也會(huì)導(dǎo)致中毒而引起腸原性紫紺。

當(dāng)發(fā)生腸原性紫紺時(shí)，亞硝酸鹽會(huì)引起血液中無(wú)攜氧能力的高鐵血紅蛋白劇增，從而造成機(jī)體出現(xiàn)缺氧，表現(xiàn)出相應(yīng)的各種癥狀。輕者除黏膜、指(趾)甲呈灰藍(lán)色外無(wú)其他癥狀，重者有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、氣促、血壓下降等癥狀，而且皮膚、黏膜及指(趾)甲呈藍(lán)褐色，更為嚴(yán)重者可出現(xiàn)神志不清、昏迷、驚厥、呼吸困難、心律不齊、瞳孔散大等癥狀，如不及時(shí)搶救可發(fā)展為呼吸循環(huán)衰竭。

因此，當(dāng)消化功能不好時(shí)最好到醫(yī)院就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理選擇飲食，并減少蔬菜的進(jìn)食量。