餓時(shí)吃花生米可以嗎?常聽(tīng)糖尿病病人告訴醫(yī)生說(shuō)：“我餓了不吃別的就吃花生米”。這種吃法是錯(cuò)誤的，糖尿病病人誤認(rèn)為花生米沒(méi)有糖，也不是主食，吃了以后不會(huì)對(duì)糖尿病有影響，所以就可以無(wú)顧慮地吃，這是不正確的。

花生米含有很高脂肪，所產(chǎn)生的熱能高出蛋白質(zhì)碳水化合物2倍。15克花生米(約20粒)即可以產(chǎn)生90千卡的熱量，相當(dāng)于一兩瘦肉或一個(gè)雞蛋所含熱量。

而糖尿病病人往往遠(yuǎn)不止吃20粒，這樣無(wú)形中就要在控制熱量的范圍內(nèi)增加了很多熱能，使脂肪熱能的比例增加，經(jīng)常如此就會(huì)產(chǎn)生與脂肪有關(guān)的合并癥，如動(dòng)脈硬化、冠心病。因此奉勸糖尿病病人如欲食花生米最好將其烹調(diào)油減少，采用煮燉拌氽等方法做菜。15克花生米=1湯匙油，相當(dāng)于90千卡熱量。這樣進(jìn)行交換，使全日總熱量保持平衡。饑餓時(shí)最好吃一些蛋白質(zhì)加少量主食的辦法對(duì)血糖控制有好處。