飲食的健康是我們每個(gè)人都關(guān)心的問題，但是其實(shí)只要我們遵守各個(gè)季節(jié)的飲食之道，我們就能有效保證我們的健康，當(dāng)然不同季節(jié)的飲食之道也是不同的，我們也要采用不同的飲食，下面我們就給大家說夏季的各類最佳飲食。

苦瓜最佳蔬菜

專家表示，夏季高溫吃點(diǎn)苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物質(zhì)，能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，且能提高食欲，可以說是夏季餐桌上的佳肴。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

鴨肉是最佳肉食

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，夏季天氣燥熱，宜吃清淡的食物。鴨肉具有高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，鴨肉中蛋白質(zhì)含量為16%—20%，比豬肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。

專家建議，鴨肉雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也得注意。不應(yīng)多食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工后產(chǎn)生的苯并芘物質(zhì)有致癌作用。

食醋是最佳調(diào)味品

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，盛夏出汗多，多吃點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進(jìn)新陳代謝功效，可以幫助人們恢復(fù)精力，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。

上面我們從三個(gè)角度上，給大家比較好的介紹了有關(guān)于，我們夏季最合適的飲食，這些飲食都是符合我們的飲食之道，這樣我們才能吃的更加的健康。