一天應(yīng)該吃多少水果才好呢?相信這是很多人都想問的問題，其實(shí)要健康，就要多吃水果和蔬菜，這是我們?cè)缫讯�熟能詳�(shù)挠^念。但是，一天中到底應(yīng)該吃多少呢?香港衛(wèi)生署中心健康教誨組最近在其專門網(wǎng)站上指出，每人天天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，并對(duì)其進(jìn)行了具體闡明。

在打算水果的量時(shí)，不僅指的是新鮮水果，水果罐頭、烏梅和干棗等沒有添加糖或鹽的果干，以及沒有添加糖的鮮果汁均可包含在內(nèi);但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴蓮和牛油果等)除外。具體說(shuō)就是，一份水果約即是一個(gè)中型水果(如：橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如：提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如：連果肉的鮮橙汁)。

在打算蔬菜時(shí)，除新鮮蔬菜外，罐頭蔬菜也可以包含在內(nèi)，但腌制蔬菜除外，由于它們的養(yǎng)分成分在腌制過(guò)程中受到了一定的破壞。一般來(lái)說(shuō)，一碗未經(jīng)烹調(diào)的葉菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但假如是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。