隨著科學(xué)的進(jìn)步，人們生活水平的提高，網(wǎng)絡(luò)的普及，人們都在網(wǎng)上道聽旁說，其實(shí)大家不知道網(wǎng)上東西的真實(shí)性太小了，有很多東西都無從考證，下面我們從“食物相克”這個(gè)說法看一下專家和網(wǎng)傳的態(tài)度：

網(wǎng)傳和專家說法“正面沖突”

網(wǎng)傳：9種食物搭配“相克”

“為了自己和家人的健康，請(qǐng)少吃這些菜”。記者在某網(wǎng)微博中搜索發(fā)現(xiàn)，這條被網(wǎng)友熱傳的微博列舉了9種不能同吃的食物搭配。這9種搭配分別為：土豆燒牛肉、小蔥拌豆腐、豆?jié){沖雞蛋、茶葉煮雞蛋、炒雞蛋放味精、紅白蘿卜混吃、牛奶與橘子同食、白酒與汽水同飲、吃肉時(shí)喝茶。這些都是一些常見的家常菜和飲食習(xí)慣，“里面有我最愛吃的菜啊”。這條微博讓網(wǎng)友無所適從，不少網(wǎng)友留言表示，以后要少吃，更有網(wǎng)友稱“以后堅(jiān)決不吃了”。但更多的網(wǎng)友對(duì)這些說法提出質(zhì)疑，“等求證”，“說出科學(xué)根據(jù)，否則憑什么相信這些東西不好要少吃，不要在這里誤導(dǎo)大眾。”

專家：這種絕對(duì)禁忌說法不科學(xué)

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅，通過電子郵件接受了記者的采訪。

范志紅認(rèn)為，網(wǎng)友在面對(duì)這些食物禁忌謠傳時(shí)，提出五個(gè)質(zhì)問就可以作出基本判斷。質(zhì)問一：這種禁忌的始作俑者是誰?是否專業(yè)人士?質(zhì)問二：這種禁忌的理由是什么?符合常理嗎?符合邏輯嗎?質(zhì)問三：這種禁忌的適用范圍是什么?是否以偏概全?質(zhì)問四：完全遵守這種禁忌，是否有可能?質(zhì)問五：如果違反了這種“禁忌”，能有多大危害。

她告訴記者，食物與健康的關(guān)系，絕非食物禁忌所能概括的。應(yīng)當(dāng)說，吃不合體質(zhì)的食物，或者營養(yǎng)搭配不合理，或者食用量不合適，就是損害健康的吃法。因?yàn)槊總�(gè)*質(zhì)不同，所以飲食上的顧忌也有很大差異。這種絕對(duì)、統(tǒng)一的禁忌說法是非常不科學(xué)的。它們會(huì)誤導(dǎo)人們偏離健康飲食的大方向，影響膳食多樣化。

網(wǎng)絡(luò)傳播是文化的進(jìn)步，但是網(wǎng)絡(luò)傳播的信息是否真實(shí)這個(gè)問題有待大家仔細(xì)考慮，補(bǔ)藥總是輕信這些網(wǎng)上說的。

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