最近一段時(shí)間，網(wǎng)上切糕吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。小編本人也曾留意了下街頭的切糕，看起來(lái)色澤的確是很誘惑人的。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有沒(méi)有它外表那么誘惑人呢?

關(guān)于說(shuō)到2012年的年度食品，一定非“切糕”莫屬。一個(gè)簡(jiǎn)單的打架案件最后卻被發(fā)酵成了網(wǎng)絡(luò)上的各種“切糕體”，關(guān)于切糕的調(diào)侃風(fēng)潮也一浪更比一浪高，連剛拿到諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的莫言也沒(méi)逃出被惡搞的命運(yùn)。

切糕是什么?其天價(jià)的背后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又值得了多少?吃切糕會(huì)不會(huì)讓健康更糟糕?下面我們一起來(lái)了解一下切糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

切糕的優(yōu)勢(shì)：以最小體積補(bǔ)充最大體能

關(guān)于切糕，已有不少網(wǎng)友在微博、社區(qū)等自媒體上貼出強(qiáng)勢(shì)分析技術(shù)貼，將其歷史、文化背景、制作方法進(jìn)行了專業(yè)且科學(xué)的分析，在此不做贅言。切糕之所以能從歷史長(zhǎng)河中存留至今，主要依靠的是其中的大量能量。無(wú)論是其中含有玉米面、小麥面，還是其他的堅(jiān)果、干果，都含有豐富的碳水化合物及脂肪，這些物質(zhì)為來(lái)往商旅節(jié)約了包裹，以最小體積補(bǔ)充最大體能。切糕在能量補(bǔ)充方面擁有其他食物難以望其項(xiàng)背的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

切糕的營(yíng)養(yǎng)：堅(jiān)果干果營(yíng)養(yǎng)豐富

由于新疆氣候與農(nóng)業(yè)較為特殊，自古盛產(chǎn)各種水果的干果以及堅(jiān)果，如核桃、花生、葡萄干，將這些東西納入切糕的制作過(guò)程可謂是一種創(chuàng)新，不但能夠豐富單調(diào)主食的口味，發(fā)展出具有新疆特色的風(fēng)味小吃，同時(shí)，曬干的水果及堅(jiān)果中含有的豐富蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素，能夠滿足多方面營(yíng)養(yǎng)需求，可謂一舉兩得。