貧血患者的身體抵抗力非常脆弱，很容易由于貧血而染上其它的疾病，因此日常生活中貧血患者一定要養(yǎng)成健康的生活飲食習(xí)慣。合理科學(xué)的飲食與營養(yǎng)搭配是輔助貧血治療的非常重要的步驟與方法。

患了貧血，除針對病因進(jìn)行治療外，供給合理的飲食與營養(yǎng)也是輔助治療的一個重要措施。治療貧血的飲食原則，主要是從食物中提供足夠的造血原料，使紅細(xì)胞與血紅蛋白的含量恢復(fù)正常。

制造紅細(xì)胞和血紅蛋白所必需的物質(zhì)，主要是鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。鐵是制造血紅蛋白的重要原料。而葉酸、維生素B12等成分是紅細(xì)胞生長發(fā)育不可缺少的因素，�？赏ㄟ^飲食補(bǔ)給。因此，貧血病人的飲食，首先要選擇富含鐵的動物肝、血、腎及瘦肉、紅糖、芝麻醬、黑木耳等。蔬菜中含鐵較高的有苜蓿、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡蘿卜等。水果以紅棗、杏、葡萄干含鐵較多，葉酸、維生素B12也較豐富，上述食品可調(diào)劑食用。

蛋白質(zhì)是*一切組織的建筑材料，也是構(gòu)成紅細(xì)胞和血紅蛋白的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，貧血患者還應(yīng)采用高蛋白飲食如牛奶、酸奶、雞肉、瘦肉、魚、蝦、豬血、黃豆及豆制品等，以增加蛋白質(zhì)的攝入。貧血病人在飲食注意事項：

1.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，通常鐵在酸性環(huán)境中容易被吸收。

貧血病人一般胃酸都比較少，為了使攝入的鐵質(zhì)充分吸收利用，因此，在平時飲食中可經(jīng)常吃些醋和帶酸性的水果，如西紅柿、蘋果、柑橘、獼猴桃及山楂等，以增加胃內(nèi)酸的成分，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收利用。

2.注意食物結(jié)構(gòu)與科學(xué)配餐。

為貧血病人安排膳食時要十分注意食物的結(jié)構(gòu)，應(yīng)避免每天總是吃同樣的食物。食物過于單調(diào)，時間久了，不僅能引起厭食，而且還會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏，加重貧血程度。所以在主食和副食上，盡量采用多樣化食品。制作菜肴時還要常變花樣，如主食除了米、面以外，還要調(diào)劑一些豆類、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內(nèi)臟、豆制品、各種綠葉蔬菜等，應(yīng)經(jīng)常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食欲，而且能使食物之間的營養(yǎng)素互相取長補(bǔ)短，提高食物的營養(yǎng)價值，有利丁糾正貧血。

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