雖然現(xiàn)在很多的研究都表明，我們應(yīng)該在飲食中多吃一些黑色的食物的，但是很多人對于黑色的食物都是存在著一定的誤解的，而這些誤解就讓我們很多人不吃黑色的食物的，下面我們就給大家說說哪些謠言是對黑色食物的誤解吧。

謠言1：吃黑會變黑

黑色食物吃多了會變黑?醬油、巧克力等都不幸中槍，相信你也聽說過這類說法，而事實上并非如此。

我們先來了解下，皮膚是怎樣變黑的。

黑色素是引起皮膚變黑原因，由存在于表皮中的黑色素細胞分泌。當(dāng)紫外線照射皮膚時，肌膚出于“自我防護”，酪氨酸酶的活性被激活，以酪氨酸為材料生成黑色素。

也就是說，皮膚變黑需要兩個必需條件，黑色食物能否影響這兩個必需條件?

第一個是有足夠的酪氨酸作為材料。黑色食物中確實含有酪氨酸，但是非黑色食物中酪氨酸同樣豐富，因此，通過控制食物來抑制黑色素的合成是不可能的。

第二個是酪氨酸酶被激活。酪氨酸酶作為一種易失去活性的蛋白質(zhì)，在胃腸道內(nèi)會被分解，無法通過口服的途徑進入皮膚。

因此，多吃黑色食物并不會使皮膚變黑。

謠言2：黑色食物會影響傷口愈合

傷口愈合時吃黑色食物會留疤?黑色食物真的對傷口愈合有影響嗎?

傷口愈合首先需要細胞增生形成新的組織，逐漸填補傷口。

其次需要纖維組織的增生。主要由成纖維細胞、成肌纖維細胞等合成膠原纖維。

這兩個過程在*內(nèi)每時每刻不間斷在進行，維持*的組織更新，那都不會受食用的食品影響的，無論是黑色或者其他顏色。

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