天氣越來越冷了，所以我們很多人都是喜歡吃火鍋的，但是我們在吃火鍋的容易出現(xiàn)上火的問題，那么這個時候我們該怎么辦呢?下面我們就給大家說說如何吃火鍋能不上火吧。

1. 多放些蔬菜 火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充*維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2. 適量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3. 加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是*調(diào)補的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4. 可以放點生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5. 調(diào)味料要清淡 調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

6. 餐后多吃些水果 一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果可防止“上火”。

其實我們在飲食中能知道，能讓我們不上火的方法是很多的，而上面的六個方法是相對來說比較簡單的，也是更有利于我們的健康的。

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