相信很多朋友尤其是經(jīng)常做飯的朋友，都聽說過濃湯寶這種調味品。它能夠使湯汁變得非常濃郁香濃。然而濃湯寶到底有沒有營養(yǎng)價值，能不能迷信它做營養(yǎng)豐富的湯呢。下面就隨小編一起來看看吧。

“把水燒開，濃湯寶丟進去，下點面條或蔬菜，一碗美味又營養(yǎng)的湯面就好了。”張女士是個12歲孩子的媽媽，由于工作繁忙，她無暇每日為女兒精心烹調一日三餐，自從聽同事介紹的這個烹調秘笈后，來不及做飯時就讓女兒自己用濃湯寶和青菜煮碗面吃。張女士覺得女兒這一碗面里有主食、有菜、有湯，營養(yǎng)應該夠全面了。其實，這是個認識上的誤區(qū)，營養(yǎng)專業(yè)人士告訴記者，濃湯寶只是調味品，偶爾少量吃下無妨，但大量吃可能會造成鹽攝入超標，另外更不能依賴它補充營養(yǎng)。

濃湯寶只是調味品

廣東藥學院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科趙泳誼主治營養(yǎng)醫(yī)師說，濃湯寶屬于調味品，其主要成分不外乎增味劑(如谷氨酸鈉等，也就是味精的主要成分)、增稠劑(顯得湯白白的、濃濃的，看上去很有營養(yǎng)的樣子)、酸度調節(jié)劑和防腐劑等。對于兩歲以上人群少量食用，對*是沒有什么危害的，相反還可能有增加食欲的作用。

趙泳誼解釋，這就是說濃湯寶作為調料品可以食用，但千萬不能依賴它給老人和孩子補充營養(yǎng)，其中的營養(yǎng)成分，比如動物蛋白是非常少的。長時間依賴濃湯寶給孩子和老人補充營養(yǎng)，可能會造成老人孩子的營養(yǎng)不均衡，甚至缺乏。她以用濃湯寶煮面條為例，建議張女士除了在水中放入面條、蔬菜外，還要放個雞蛋，并在餐后給孩子準備個小水果，這樣孩子的營養(yǎng)才基本均衡。

當湯喝小心鹽超標

趙泳誼還建議，用濃湯寶這類調味品烹調后，只吃菜和面即可，不要將湯一飲而盡，因為湯中除了含有較多的食品添加劑外，所含的鹽分也比較高。特別是對于有高血壓、腎病等需要控鹽的人群，更不建議喝這樣的湯，一袋下去一天的鹽量就可能超標了。

另外，有兒童的家庭在烹調時盡量少用味精、雞精、濃湯寶等調味品，只要選擇的食材比較新鮮，烹調時稍稍加點鹽，味道就會很鮮美了。這樣讓孩子從小就熟悉天然食品的味道，就不會對調味品過于依賴，口味相對清淡，良好的飲食習慣會讓孩子受益終身。

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