對于黃豆和醋，我想大家都不會很陌生，豆類的營養(yǎng)很豐富，而且味道都不錯，用豆類的食品來保健是很好的主意，今天我們用醋和黃豆做個搭配，除了有營養(yǎng)，還有減肥和祛斑的功效。

廚房調(diào)料盒中少不了醋的身影，但如果大家僅僅把它當成一種調(diào)料，就委屈了醋了。醋是一種養(yǎng)生食材，本文將介紹醋泡黃豆的功效與作用。也會獻上醋泡黃豆的做法。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營養(yǎng)物質，含有20余種氨基酸和16種有機酸，有減肥美白殺菌、降低血壓、防止動脈硬化的作用。而大豆含有豐富的卵磷脂。

醋泡黃豆的功效

經(jīng)常食用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡黃豆還有減肥、健身、美白、殺菌、抗癌等獨特功效。

醋泡黃豆目前成為風靡世界的保健佳品，而隨著醋泡黃豆的功效等相關養(yǎng)生知識的普及，醋泡黃豆也越來越流行，走進了千家萬戶的餐桌。

經(jīng)國家權威部門驗證核準，醋泡黃豆的降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管的功效。

醋泡黃豆的功效

【醋泡黃豆適用人群】

A. 中老年人群;

B. 高血脂人群;

C. 心腦血管病患者;

D. 需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達到美容效果的人群;

E. 肥胖人群;

F. 嗜酒，多酒食應酬人群。

既然醋泡黃豆的功效如此強大，大家是否對醋泡黃豆的做法有了興趣呢?

醋泡黃豆的做法

【原料】新鮮黃豆250克，醋200克。

【方法】新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日，每日取10顆左右嚼食。

【作用】可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。