菠菜是很普通的蔬菜，而且它的價(jià)格通常較低，是老百姓最常食用的蔬菜，而且，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到專(zhuān)家的認(rèn)可，我們建議大家在生活中可以讓它常常出現(xiàn)在餐桌上，另外，菠菜對(duì)我們身體的排毒有很好的功效。

菠菜的合鐵量為每100克合鐵1.6-2.9毫克，在北京產(chǎn)的73種蔬菜中名列第16位，不失為補(bǔ)血食物。醫(yī)食兼優(yōu)、甘嫩可口的菠菜是養(yǎng)顏佳蔬，可實(shí)現(xiàn)你的美麗之夢(mèng)

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一：補(bǔ)血令面色紅潤(rùn)

菠菜含有豐富的鐵質(zhì)，能強(qiáng)化身體的造血功能，它對(duì)敏感性的皮膚有很好的鎮(zhèn)定及保護(hù)作用，尤其對(duì)治療青春痘方面療效顯著。常吃菠菜，令人面色紅潤(rùn).光彩照人，不易患缺鐵性貧血

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二：調(diào)理氣血、明目

菠菜含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素c、維生素K。每loo克菠菜含蛋白質(zhì)2.4克(0.5公斤菠菜相當(dāng)于2個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量)維生素A 3毫克(比胡蘿L多)，維生家B10.06毫克、維生京B20.16毫克、維生索c 31.4毫克(為西紅柿的3倍)。*囚常生活中攝入的蛋白質(zhì)充足，則生長(zhǎng)發(fā)育快，氣血旺盛，精力充沛。而頭發(fā)的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白凈，則依賴(lài)日常膳食攝人足量的維生索A、維生親B、維生素c、維生素K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三：清理腸胃、排毒

菠菜長(zhǎng)于清理*腸胃的熱毒。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性味甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)煤。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤(rùn)腸道，有利于大便順利排出體外，避免大便毒親吸入血液，使全身皮膚顯得紅潤(rùn)、光澤。

菠菜又名波斯草，被美國(guó)著名的皮膚科專(zhuān)家貝思·蘭多推祟為養(yǎng)額佳品，與蘋(píng)果、胡蘿k、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類(lèi)、和白開(kāi)水.同列為“10大養(yǎng)額美膚食物”。