檸檬泡水是大家利用檸檬保健的一種方法，不過(guò)，今天我們卻想和大家講講關(guān)于檸檬存放的一些小問(wèn)題，在現(xiàn)實(shí)生活中，有很多朋友都有購(gòu)買(mǎi)檸檬后直接放冰箱的習(xí)慣，但是，這樣的存放方式并不科學(xué)。

其實(shí)檸檬泡水只需要簡(jiǎn)單的一小片就可以了，如果放太多水的味道會(huì)變得很酸。那么要知道切開(kāi)的檸檬要怎么保存才會(huì)讓水分留住呢?

1.切開(kāi)的檸檬保鮮要離開(kāi)水分。

如果切開(kāi)后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來(lái)泡水喝。同時(shí)也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來(lái)泡水喝。不過(guò)兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。

2.榨汁后放冰箱不要超過(guò)三天。

因?yàn)檎ズ靡淮斡貌煌甑臋幟手�我們可以把口封緊放入冰箱中保存，而且時(shí)間限制在3天之內(nèi)，如果時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。

3.制成檸檬蜜能保鮮更久。

但是如果想儲(chǔ)存更久些，最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒(méi)過(guò)檸檬片，密封后放入冰箱里保存。因?yàn)檫@種蜜能較長(zhǎng)期保存，可以保存一個(gè)月。切記保存過(guò)程中不能接觸油脂和水。

所以大家在選擇新鮮的檸檬時(shí)，特別要注意選擇檸檬皮緊致沒(méi)有褶皺的，這說(shuō)明果實(shí)內(nèi)的水分充足。但要注意的是，如果檸檬一買(mǎi)回來(lái)就直接放在冰箱里，它就會(huì)很容易導(dǎo)致檸檬的氣味跑到表層皮上，而且會(huì)影響到檸檬泡水的的味道。 因?yàn)榍虚_(kāi)的檸檬在保鮮的程度上多少會(huì)受到影響，所以應(yīng)該盡早食用。

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