我們平時烹調(diào)豆腐的時候。方式各有不同，但是豆腐烹飪出來的口感還是美味爽口的。一般豆腐需要配著一些配菜一起同煮都更美味的，那么讓人發(fā)愁的是烹飪豆腐需要和著哪些菜一起煮。都可以更美味，兼具營養(yǎng)價值呢，我們一起來了解一下吧。

豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來源，有植物肉的美譽。值得注意的是，吃豆腐應該注意科學搭配，才能發(fā)揮最大的保健功效。以下推薦幾款豆腐配搭食療法。

豆腐配魚

豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養(yǎng)價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使*對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

豆腐配海帶

豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發(fā)生，但易造成*碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，十分合理。

豆腐配蘿卜

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。

此外，營養(yǎng)高的豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種*必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內(nèi)碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。

以上就是介紹了關(guān)于豆腐配什么樣的菜同煮才好吃。豆腐雖然有很高的營養(yǎng)價值，但是吃豆腐還是要依倨個人的體質(zhì)而定，并不是豆腐大眾的印象中好，就說明可以多食無害。