抵抗衰老:炸雞薯條和培根六種美味要遠(yuǎn)離
在我們生活水平提高的當(dāng)下,當(dāng)我們越來越注重養(yǎng)生的時候,抗衰老也逐漸引起了大家的重視,從飲食的角度上來講,有一些我們喜愛的美味就是加速我們衰老的元兇,如果想延緩衰老,下面的六種美味一定要遠(yuǎn)離。
在抗衰老、防老化已成為熱詞的當(dāng)下,為數(shù)眾多的抗衰老食品應(yīng)運(yùn)而生。但是即使攝取了很多對身體有益的東西,如果同時也攝取了很多對身體不好的東西的話,就沒有多大意義了。
*的衰老速度與一種被稱為AGE的物質(zhì)息息相關(guān)。AGE就是指“糖化終末產(chǎn)物”,是由糖分和蛋白質(zhì)通過相關(guān)反應(yīng)生成的。若將年輕人和中年人的AGE值進(jìn)行比較,就會發(fā)現(xiàn)有很大的不同,因此人們開始懷疑AGE與*衰老之間有一定聯(lián)系。其實很多油炸食品都含有大量的AGE。AGE的數(shù)值通過美拉德反應(yīng)式可以更容易理解,即(蛋白質(zhì)+糖分)*熱量=AGE。AGE值越高的食物,越容易加速*衰老。
而實際上會加速*衰老的食物有以下6種:
1.油炸雞塊
十分有人氣的炸雞肉的AGE值其實十分高,含有的AGE量是水煮雞肉的10倍。
2.炸土豆和薯條
炸土豆和薯條均是油炸的美味食品,但是AGE值也很高。
3.烤餅
烤餅不僅是在高溫下烹調(diào)出來的,還使用了高AGE的黃油。因此也是AGE值很高的食物。
4.法蘭克福香腸
直接烘烤成的法蘭克福香腸也是高AGE的食品之一,含有的AGE量是煮香腸的1.5倍。
5.培根
培根是數(shù)種食材中含AGE最多的食材。雖然十分美味,但是食用時一定要注意適量。
6.牛排
從其烹調(diào)方法也很容易想到,牛排是AGE值很高的食物。其含有的AGE量是燉牛肉和咖喱牛肉的5倍。
相信上面的這些美味因為味道好而吸引了眾多的朋友喜愛,不過為了自己的身體健康,從現(xiàn)在開始就遠(yuǎn)離它們吧,如果實在抵抗不了誘惑,一定要刻適量食用,切忌不可過多食用。
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