盡管飲食調(diào)理有百利而無(wú)一害，但唯有對(duì)癥食用，才能使其更具療效。因此，在我們?cè)谶M(jìn)行飲食調(diào)理的時(shí)候，一定要根據(jù)情況，進(jìn)行有針對(duì)性的選擇飲食方案。下面，小編就給大家介紹三類特殊人群的飲食方案，以供大家借鑒。

◎適合兒童的飲食方案

兒童的新陳代謝旺盛，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量高于成人。因此，為了滿足兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，一定要制定合理的飲食方案。家長(zhǎng)在為兒童制定飲食方案時(shí)，一定要注意下面這幾方面：

飲食宜清淡

青春期的女孩子應(yīng)多食羊肝、豬肝、雞蛋、瘦肉、紅棗、山藥、扁豆等，避免全脂牛奶、肥肉、甜點(diǎn)、高脂肪。食物宜清淡些，多食蔬菜和堅(jiān)朵小食骨類和蝦皮。蝦醬等食物。還應(yīng)有計(jì)劃地把含碘的水產(chǎn)品端上餐桌，如海帶、紫菜、海魚。

避免辛辣刺激性食物

應(yīng)避免過(guò)多食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、煙酒，以防刺激聲帶黏膜，引起急、慢性喉炎和咽炎。女性在經(jīng)期不宜食用辛辣刺激性食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過(guò)多等癥。

吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽

進(jìn)食時(shí)宜細(xì)嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。吃魚時(shí)更應(yīng)注意，以防魚刺傷咽喉。多吃些軟質(zhì)食物和精細(xì)食物，不宜吃粗硬食物，以防損傷咽喉。

適量攝入膳食纖維

纖維素和果膠等膳食纖維不能被消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生熱量，但能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘、排出有害物質(zhì)，對(duì)預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸癌等有好處，所以有必要每天攝入一定量的膳食纖維。

◎適合孕婦的飲食方案

孕婦營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富全面，飲食中應(yīng)包括下面這些食物：

(1) 食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80～100克。

(2) 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。

(3) 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。

(4) 適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

(5) 補(bǔ)充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過(guò)爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。

(6) 盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物;絕對(duì)禁止飲酒吸煙。

(7) 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時(shí)就吃。

◎適合中年人的飲食方案

為了延緩中年人的衰老進(jìn)程，推遲“老年期”的到來(lái)，除了要保持樂(lè)觀的心境以及進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，每日合理的膳食搭配也非常重要。

營(yíng)養(yǎng)均衡

主食以粗糧為主，多選擇根莖類食物;每周至少要吃2～3次魚類或者其他水產(chǎn)品(如蟹、蝦)，可延緩衰老，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生;多吃新鮮的蔬菜、水果，以預(yù)防心腦血管疾病。

(1)中年人每天需攝入70～80克蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)不少于三分之一牛奶、禽蛋、瘦肉、魚類、家禽、豆類和豆制品都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

為了讓自己及家人吃得既營(yíng)養(yǎng)又健康，一定要了解一下各個(gè)階段不同人群的飲食知識(shí)，這樣才是保障健康飲食的基礎(chǔ)。