大棗是中國(guó)人喜愛的食物之一，但很多朋友對(duì)于如何吃棗尚存許多誤區(qū)，如果食用不當(dāng)會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，還有可能會(huì)為此而引發(fā)疾病，所以大家食用棗子也要注意飲食健康。

大棗每天別超5顆?

大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%～90%)，而且膳食纖維含量高，大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時(shí)很難徹底嚼碎。所以有說法是吃棗每天限5顆。

如果胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么對(duì)大棗的耐受能力就強(qiáng)一些。當(dāng)然，即使如此，大棗(鮮)吃得過多，也會(huì)造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。

不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對(duì)某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適完全是因人而異的，以自己的感受為準(zhǔn)，并不需要強(qiáng)求某個(gè)確切的數(shù)量。

大棗含糖量高，便秘者不宜?

含糖量高并不會(huì)加重大便秘結(jié)，實(shí)際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的。

大棗和蔬菜不能一起吃?

支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C，而胡蘿卜等蔬菜含有能破壞維C的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

這個(gè)說法的前兩句是對(duì)的，大棗含有維C，胡蘿卜含有氧化酶，但胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的維C都破壞不完，怎么會(huì)去破壞其他食物中的維C呢?

另外，除了胡蘿卜，黃瓜等大多數(shù)蔬菜也含有破壞維C的氧化酶，難道這些都不吃了嗎?顯然不是。其實(shí)每天飲食豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，就是健康的。

值得提醒的是，大棗雖好但并非人人皆宜，糖尿病患者、胃潰瘍患者，均不宜過多的食用棗子，以免導(dǎo)致病情加重。