在我們身邊有很多人，總是說(shuō)吃了就胖，或者吃多了消化不良等等，或者是坐久了肚子上囤積了肌肉還上了青春痘和雀斑，其實(shí)一個(gè)健康的*，是不會(huì)出現(xiàn)上述情況的，這都是我們身體代謝減少才會(huì)導(dǎo)致這些問(wèn)題，所以平時(shí)要多吃沒有負(fù)擔(dān)的食物。

藍(lán)莓、茄子、紫甘藍(lán)、紫米等富含花青素的食物

花青素是一種天然抗氧化劑，它能夠保護(hù)*免受有害物質(zhì)———自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病�；ㄇ嗨乜梢源龠M(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)，從而促進(jìn)眼部的新陳代謝。此外，花青素還能抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。需要提醒的是，花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，所以在烹調(diào)茄子和紫甘藍(lán)等富含花青素的蔬菜時(shí)，可適量加些醋。

紅豆、綠豆、燕麥、糙米等富含膳食纖維的全谷雜糧

在同等重量下，全谷雜糧可提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人也很有益處，且在大腸中能促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)腸道的新陳代謝，有助降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。全谷雜糧可用來(lái)熬粥煮飯，也可用豆?jié){機(jī)打成糊吃。

菠菜、小油菜等富含維生素K的食物

維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)———骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中，有利于骨骼的新陳代謝，從而提高補(bǔ)鈣效果。哈佛大學(xué)研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會(huì)增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險(xiǎn)。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜等。需要提醒的是，綠葉菜烹調(diào)時(shí)間不要過(guò)久，以免損失維生素K。

西蘭花、大白菜、芥菜、芥藍(lán)等十字花科蔬菜

十字花科菜大多含有吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，它們都助于清除毒素，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)腎臟新陳代謝。此外，研究表明，常吃十字花科菜有助降低一些癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如肺癌、結(jié)腸癌等。要想留住其中的活性成分，最好不要長(zhǎng)時(shí)間水煮，可以焯水后涼拌或急火快炒。

動(dòng)物肝臟、全脂牛奶、雞蛋等富含維生素A的食物

這種脂溶性維生素可促進(jìn)皮膚的新陳代謝，能幫助皮膚形成新細(xì)胞，讓皮膚更柔軟，并防止干燥皸裂。如果攝入不足，初期會(huì)導(dǎo)致上皮組織干燥，嚴(yán)重時(shí)影響全身細(xì)胞。此外，β胡蘿卜素可在*內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，富含該營(yíng)養(yǎng)素的食物有菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

辣椒、花椒等香辛料

辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)起來(lái)，起到燃脂的功效，盡管這種作用是暫時(shí)的，但研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣的人，發(fā)胖幾率較低。吃辣時(shí)最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時(shí)還要多喝水或湯，菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。

人在已過(guò)了25以后，身體開始走下坡路，新陳代謝速度減慢，此時(shí)我們通過(guò)飲食攝入的東西很多都會(huì)應(yīng)為代謝慢而在身體內(nèi)部積累起來(lái)，久而久之就是病，大家一定要重視。