現(xiàn)在食品安全頻出問(wèn)題，這讓我們每天購(gòu)買回家后處理食材的時(shí)候，都格外的小心，很怕因?yàn)闆](méi)清理干凈而引起健康的問(wèn)題，可是現(xiàn)在食材的種類眾多，各種各樣的清洗方法也層出不窮，到底我們應(yīng)該如何清理食材才安全才有效呢?

葉菜類的清洗訣竅：

1、油菜、菠菜等葉菜類，將根切除，把葉子攤開(kāi)于水中，仔細(xì)洗過(guò)之后，再用流動(dòng)的水全部沖洗一次;

2、包菜、萵苣類，只要擇下適用量，放在水中洗凈后，用流動(dòng)水沖洗即可;

3、一般葉菜類，可將葉菜浸泡水中，先洗葉子，再洗根部，洗過(guò)后用流動(dòng)的水沖一次;

4、清洗時(shí)要注意，葉子的葉脈、背面、卷曲部分最容易貯積污垢，應(yīng)該小心徹底清洗。

菜花的清洗訣竅：

花菜的清洗方法是先將葉子剝除，把菜花倒置，用流動(dòng)的水沖洗，然后把菜花掰成細(xì)條，用淡鹽水洗凈，把葉子一并洗凈后使用。

西芹的清洗訣竅：

芹菜類由于葉子卷曲皺折，葉子之間污垢不易洗除，應(yīng)該把葉子尾端分開(kāi)，用流動(dòng)的水沖洗。

草莓的清洗訣竅：

清洗草莓時(shí)，連蒂一起放入水中快速洗凈，再用淡鹽水沖一次。然后再將蒂摘除，如果先將蒂摘除，整個(gè)草莓會(huì)解體，顯得垮垮的。

水果類的清洗訣竅：

蘋果、梨子、柑橘類：連皮泡于水中，用海綿慢慢搓洗，再用流動(dòng)水沖洗一次，最后用干凈抹布將水分拭除。