蘿卜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且它也可以讓很多的菜肴擁有更鮮美的味道，在我們的日常烹飪中，我們可以巧妙的利用蘿卜的這種功能，讓我們制作出的菜肴更美味同時(shí)保健功效更好。

1.在燉牛肉或羊肉時(shí)，往鍋內(nèi)放進(jìn)1個(gè)扎有幾個(gè)孔的蘿卜，煮一會(huì)兒后撈出，牛肉羊肉燉好后就不會(huì)有膻味。

2.在煮咸肉時(shí)，往鍋里放入1個(gè)白蘿卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。

3.豬肺、白蘿卜各1個(gè)，切塊入鍋，加杏仁9克，燉至爛熟，食肺飲湯，可治支氣管炎。

4.將白菜心和蘿卜切成細(xì)絲，加醋、糖拌勻后食用，清涼解酒。

5.將白蘿卜皮搗爛取汁，加入等量開水，用來(lái)洗臉，可以使面部皮膚清爽滑潤(rùn)。

6.取500克白蘿卜，洗凈搗爛取汁，一次服下，可解酒。

7.經(jīng)常吃生蘿卜，可防治流感、喉痛。

8.干蘿卜90~120克，加水煎成濃汁，當(dāng)茶頻飲，可治細(xì)菌性痢疾。在采取此應(yīng)急療法的同時(shí)，應(yīng)將患者送醫(yī)院診治。

9.白蘿卜(連葉)120克，搗汁，加白糖30克一次服下，可治瀉痢。

10.紅皮辣蘿卜洗凈，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，擱置一夜，即溶成蘿卜糖水，頻頻飲服，能止咳化痰。

11.鮮蘿卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血壓。

12.生蘿卜搗汁，讓患者仰臥，將蘿卜汁灌入鼻孔中，可治頭痛。左側(cè)頭痛灌右鼻，右側(cè)頭痛灌左鼻，加冰片少許更好。

13.白蘿卜、生姜、大蔥各30克，共搗成泥狀，敷在額部，每日一次，每次約30分鐘，可治老年頭暈。

14.陳白蘿卜(帶莖葉)，水煎服，可治泄瀉腹痛。

15.將出薹的白蘿卜連根拔起，置房頂瓦上，經(jīng)雨雪風(fēng)吹日曬后，取下煎服，可治水瀉、痢疾。在采取此應(yīng)急療法的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)將患者送醫(yī)院診治。

16.枯白蘿卜根1個(gè)，白蘿卜莢20粒，水煎頓服，可治氣滯腹痛。

17.每日大量吃鮮蘿卜，堅(jiān)持半年，可治矽肺。

18.取紅皮蘿卜1500克，雄黃末9克，樟腦少許，油適量備用。用油將蘿卜文火煮化后，用銅細(xì)羅過(guò)濾，再熬至滴水成珠，加雄黃、樟腦攪勻，攤布上貼患處，每日換藥一次，可治臁瘡。

19.蘿卜切厚片，煮熟敷患處，涼則換，可治凍瘡未破者。

20.紅皮蘿卜1500克切片，加水2500克煮1小時(shí)，取出蘿卜，放入芒硝，再熬至約1碗，頓服，可治腸梗阻。在采取此應(yīng)急療法的同時(shí)，應(yīng)將患者送醫(yī)院診治。

21.用煮了白蘿卜的水熏洗雙腳，可治腳汗。

22.胡蘿卜纓90克，芫荽60克，水煎代茶飲，可治水痘。

23.胡蘿卜120克，紅棗10個(gè)，水3碗，一起煎至湯水只1碗，隨意飲服，連服十多次，可治小兒百日咳。

24.干胡蘿卜纓120克，水煎服，每日一劑，兩次分服，連服5~10天，可治急性黃疽型肝炎。在采取此簡(jiǎn)易療法的同時(shí)，應(yīng)將患者送醫(yī)院診治。

25.胡蘿卜(連皮)250克，加鹽3克，入鍋加水煮爛，去渣取汁，每天分三杯服完，連服兩天，可治小兒消化不良。

26.胡蘿卜適量，煮熟搗爛，敷患處，可治下肢慢性潰瘍。

27.胡蘿卜根若干，每次取3根，洗凈切碎，經(jīng)常煎水飲服或生吃，可防治夜盲癥。

28.胡蘿卜研碎拌上鹽，涂在沾有血、奶漬的衣服上揉搓，再用清水漂凈，可去血、奶漬。

29.白羊皮衣臟了，可用白蘿卜遍擦羊毛，待羊毛污跡擦去后，晾干就行了。

30.使用油灰安裝玻璃等物時(shí)，最討厭的是油灰沾手。操作前只要先用胡蘿卜擦手，手上就不會(huì)沾油灰了。

31.將鮮白蘿卜搗碎取汁，約100克，一次灌下，可治煤氣中毒。在采取此應(yīng)急療法的同時(shí)，應(yīng)立即將中毒者送醫(yī)院急救。

32.蜂蜜1湯匙，加在搗碎的胡蘿卜里，用紗布包起來(lái)輕拍瞼部，直到水分消失，約5分鐘后再洗臉，每日一次，一個(gè)月后，面部可顯得更加白嫩細(xì)膩。

33.肩部疲勞時(shí)，可切幾片蘿卜片貼上，有助于恢復(fù)肩部肌肉活力。

34.將胡蘿卜洗凈去皮，取汁，每天喝200毫升，堅(jiān)持飲一段時(shí)間，假性近視會(huì)不治而愈。

35.將白蘿卜洗凈切成絲，擠去汁液，加入適量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制煙癮，長(zhǎng)期堅(jiān)持可戒煙。

36.選約100克重的蘿卜1個(gè)，用刀切幾道口，然后放入2500克水里煮沸5分鐘，再將煮蘿卜的水倒入盆內(nèi)，待稍冷后把雙腳放入水里浸泡，直到水溫變涼，早晚各一次，連續(xù)4~5天，可去除腳臭。