說到酒，相信不少無酒不歡的人就開始蠢蠢欲動，大家都知道，飲酒傷身，但戒酒又不甘愿，怎么辦才能兩全其美呢?下面我就教大家一個方法吧。

不妨用美酒入菜做美味的料理吧!不但料理中帶有若有若無酒的香氣，而且食材還能與酒的味道相得益彰地結(jié)合在一起，讓你肚子里的饞蟲按捺不住!今天教大家用啤酒做一道啤酒雞。

主題：家常啤酒雞

食材：雞半只，啤酒1罐，食鹽、醬油、冰糖、生姜、蒜、羅勒、細香蔥、植物油適量

做法：

1、雞斬件，洗凈，羅勒洗凈，準(zhǔn)備姜片和蒜肉以及細香蔥，炒鍋放少許植物油，爆香姜片和蒜肉;

2、放下羅勒和細香蔥，并放入雞塊一起爆炒，有點金黃色的狀態(tài)是還需要繼續(xù)炒的，把雞塊炒至肉質(zhì)結(jié)實，金香可口的狀態(tài);

3、加入2勺醬油，翻炒片刻讓雞塊吸收醬油的顏色和香味，加入啤酒，沒過雞塊即可，適當(dāng)翻炒;

4、蓋上蓋子，用中火燜10-15分鐘，即將收汁時加入少許冰糖，并根據(jù)自己口味加入適量的鹽調(diào)味，加入細香蔥粒，裝盤即可食用。

一、啤酒酒精度低，但喝多容易催肥

沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑，而且啤酒花形成優(yōu)良的泡沫也是增強啤酒口感的要素之一。

啤酒具有較高的水含量，可以解渴，同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用，一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛;另一方面，能剌激神經(jīng)，令大腦更清醒，這些都是啤酒的益處。但由于啤酒酒精度數(shù)低，因此許多人都常常在飲用啤酒時不假思索就一口氣喝上十幾瓶，但就在這樣豪飲的過程中，已經(jīng)悄然攝入了過度的能量，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。因此享受啤酒，最重要的就是“適量”，一般營養(yǎng)學(xué)家認為，每天啤酒的攝入量不應(yīng)超過500ml，一般不超過1瓶或者2罐啤酒。

二、喝啤酒要注意補充水分

有喝啤酒經(jīng)歷的人都不難發(fā)現(xiàn)一個事實：盡管喝啤酒喝入了大量的水分，但由于更頻繁地跑廁所排尿，所以喝完啤酒以后反而常常覺得口渴。這是因為酒精具有利尿作用，如果排出的水比攝入的水更多，*反而陷入缺水狀態(tài)。因此在飲啤酒的同時應(yīng)當(dāng)有意識地喝水，或者飲用一些富含維生素C的飲料如西紅柿汁、橙汁，因為這樣不但能夠增加水分的攝入，同時其中含有的維生素有助于促進肝臟分解酒精，讓有毒的乙醛在體內(nèi)囤積更少，有助保護肝臟，預(yù)防宿醉。

飲酒過多確實傷身體，大家還是要把握好那個度哦。