水果的美味不用多說，水果的種類也越來越多，這對于減肥的朋友們以及吃貨們可是一種福音，不過，隨著大家保健意識的增強，我們對于如何科學的利用水果來保健也有了越來越多的疑問，就象吃水果的時間就是大家爭論的熱點之一。

長久以來一直流傳這樣一種說法：“早晨的水果是金，中午的水果是銀，下午的水果是銅，晚上的水果是鉛。”

很多人認為這個說法的道理在于早上吃水果最容易被身體吸收，而晚上吃不容易吸收，所以早上吃水果最好。

事實上，身體消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關(guān)，與進食的時間并沒有直接關(guān)系。也就是說，不管是早上還是晚上，消化系統(tǒng)對水果的消化吸收并沒有什么區(qū)別。

晚上吃水果是有講究的

雖然說“晚上的水果是鉛”這句話沒有科學依據(jù)，但是晚上吃水果還是有些講究的。

水果比食物更加容易消化，所以盡量在飯后2小時或在餐前半小時左右吃水果;

為了保證消化良好又不影響睡眠，睡前2小時最好不要進食，當然包括吃水果;

晚上盡量不吃含糖量高的水果，例如釋迦、香蕉等水果;適合吃含糖量少但富含膳食纖維的水果，如草莓、葡萄柚等。

將水果融入一日三餐中

既然晚上吃水果有這么多講究，那么就不要集中在晚上吃水果，而應該將水果融入一日三餐中。如果形象地將每餐的食物放在餐盤里，那么健康的飲食結(jié)構(gòu)應該是這樣的：

半盤是綠色蔬菜和水果

1/4盤是糙米、全麥面包等主食

1/4盤是魚、肉和豆腐等食物。

需要注意的是：將水果融入一日三餐是指在每天的總能量攝入不變的前提下，用水果替代部分其他食物，如肉類、淀粉類主食、脂肪等。

如果其他食物沒有減少，而只是單純增加水果的量，會導致攝入的總能量過高，從而增加肥胖的風險，對健康也不利。

最后記得不要空腹或者飯后立即吃水果，至于為什么，下次再告訴你!