進(jìn)補(bǔ)是對身體健康非常好的一種飲食方法，不過，隨著生活水平的提高，我們身邊出現(xiàn)了各種各樣的食材，如果大家想更好的利用食材來補(bǔ)身，一定要根據(jù)食材的特性來進(jìn)行選擇。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“寒者熱之，熱者寒之”。中醫(yī)認(rèn)為，凡是能夠治療熱證的藥物，大多屬于寒或涼性;反之，能夠治療寒證的藥物，大多是溫性或熱性。

同樣的道理，凡是熱性或溫性的飲食物，適宜寒證或陽氣不足之人服用;凡屬寒性或涼性食品，只適宜熱證或陽氣旺盛者服用。推理可知：寒證的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱證或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称贰?/p>

寒與涼，溫與熱，是區(qū)別其程度的差異，溫次于熱，涼次于寒。溫?zé)嵝缘氖称范嗑哂袦匮a(bǔ)散寒壯陽的作用，寒涼性的食品一般具有清熱瀉火、滋陰生津的功效。另外，比較中性的食品，中醫(yī)稱為平性，是指性質(zhì)比較平和的飲食物，不熱不涼。

食物有熱性，有涼性，有平性。每個人的體質(zhì)不一樣，有的愛上火，當(dāng)然應(yīng)該多吃涼性的，愛怕冷的陽虛的人當(dāng)然應(yīng)該多吃熱性的，至于平性的，那當(dāng)然是什么人都可以吃的，了解點(diǎn)這方面的常識對自己、對家人都是有好處的。

溫?zé)犷?/strong>