現(xiàn)在不少的上班族午餐時(shí)間都是選擇吃快餐或者自己帶飯到公司，我們知道長(zhǎng)期的食用快餐是對(duì)我們的健康很不利的一種行為，同時(shí)如果帶飯的方法不對(duì)所帶午餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所下降，那么上班族想健康吃午餐有哪些方法需要掌握呢？

上班族中午怎么吃最健康?

無(wú)論自己帶飯還是吃快餐，哪個(gè)都不能說(shuō)是絕對(duì)的健康，多少都會(huì)對(duì)身體造成危害。我們要做的就是盡量減輕其危害，以下幾個(gè)健康貼士，上班族們請(qǐng)收好。

第一種選擇：自己帶飯。

1、存放時(shí)間：

帶的飯菜存放時(shí)間不要超過(guò)12小時(shí)。最好是當(dāng)天早晨起來(lái)做，這樣更新鮮。不過(guò)想來(lái)這個(gè)要pass。那頭天晚上就得趁熱裝好飯菜，晾涼之后再放進(jìn)冰箱冷藏，并且當(dāng)天也需冷藏，防止食物餿掉。

2、帶飯工具：

最好選用玻璃或者陶瓷材質(zhì)的飯盒(超市或者某寶某東某貓里都有賣(mài)，選好品牌)，切忌不要帶劣質(zhì)塑料飯盒!帶飯都是放到微波爐里加熱，而塑料飯盒通常不宜加熱，劣質(zhì)飯盒經(jīng)加熱更可能分解有毒物質(zhì)，對(duì)身體大不利。

3、烹飪方式：

較適合的是蒸、紅燒、燉等，這些方法可以最大程度地保留菜、肉等食物的色香味，因此不建議帶油炸或者爆炒的食物。在具體的烹調(diào)過(guò)程中肉要全熟，而菜則盡量做到七八成熟，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、食物選擇：

理論上來(lái)說(shuō)要講究葷素搭配。葷類(lèi)選低脂的，如牛肉、雞肉、瘦肉等，素菜應(yīng)以莖類(lèi)為主，如蘿卜、蓮藕、西紅柿以及茄果、豆角類(lèi)的蔬菜。最好不要帶綠葉蔬菜，因?yàn)楦粢沟木G葉菜營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，也不要帶海鮮，通常隔夜之后口感就差了，影響食欲。

5、加熱方法：

飯盒不宜密封，要有透氣孔。另外，也不能讓飯菜干燒加熱，可加點(diǎn)兒水，防止飯菜因水分過(guò)度蒸發(fā)而變得干巴巴。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒(méi)熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

第二種選擇：外賣(mài)or出去吃。

1、選擇要均衡。

快餐其實(shí)有很多形式，進(jìn)食時(shí)要考慮其中的肉類(lèi)、淀粉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)及乳類(lèi)制品搭配均衡，最好不要單點(diǎn)葷或素。

2、不要貪便宜。

選擇靠譜的店家，通過(guò)銷(xiāo)量和評(píng)價(jià)比對(duì)選擇，感覺(jué)用料不好就換一家，注意飲食衛(wèi)生，寧可“不夠便宜”也別吃壞肚子。

3、盡量少點(diǎn)西餐。

一般來(lái)說(shuō)，中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇，而洋快餐則較多油炸食品和甜品，高熱量高甜度，危害身體健康。

4、飲食清淡為妙。

雖然咸辣的外賣(mài)讓人很有食欲，但它們卻是重油重鹽的菜品，不宜大量進(jìn)食，選蒸煮、白灼、清炒的為好。

5、餐后加吃水果。

水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個(gè)水果或飲用一些果汁，既快捷便當(dāng)，又有益健康。

6、控制飲食總量。

午餐不宜吃過(guò)飽，否則容易造成熱量超標(biāo)引發(fā)肥胖，可通過(guò)細(xì)嚼慢咽減少進(jìn)食量。如果嫌計(jì)算熱量麻煩，就以晚餐前夕略感饑餓為準(zhǔn)。

7、不要只吃沙拉。

無(wú)論是水果沙拉還是蔬菜沙拉，都不能當(dāng)成正餐來(lái)吃，因?yàn)樗鼈儾缓�碳水化合物無(wú)法產(chǎn)生飽腹感。而且不能均衡營(yíng)養(yǎng)，所以不建議正餐吃沙拉。

8、拒絕含糖飲料。

含糖的飲料應(yīng)少喝，因?yàn)樗鼤?huì)腐蝕牙齒，還會(huì)增加糖分和能量的攝入，是不健康的飲食習(xí)慣�？梢杂盟�代替飲料，健康無(wú)害。

因?yàn)楣ぷ鞯拿β担瑢?duì)于自己的午餐很多朋友都會(huì)有所忽視，但一日三餐不止是飽腹之用，更多是是維護(hù)我們的健康，所以，對(duì)于健康午餐的方法大家有必要好好學(xué)習(xí)一下。